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第90章 油道的运用（第1页）

“其实对油的运用，没有你们想象的那么难以控制而已。

最重要的其实是你们对于运用油的心。”

油老瞪大了双眼认真的说的。

汤火听了这话，立刻站了起来大声的说道。

“油老，这对于用油的心到底什么？”

油老摸摸他那光溜溜的大脑袋，庄重的将自己身上的袈裟脱了下来。

整齐的摆放好放在旁边的桌子上，然后径直的走向了讲台上。

“小家伙，既然你想知道什么是运用油的心。

那么我还不如演示给你看一下。”

油老严肃的对着汤火说道，接着他轻轻推了一下讲台的桌面。

桌面立刻分开从中开始慢慢升起一个灶台来。

灶台上正咕噜咕噜煮着一锅的热油，还不时地奔起点油星来。

“我的油道更多的体现的不是炸，而是利用油的热度。

小的们看好了，我今天被因为你们展示一番。”

油老双眼微微一零，轻轻点在灶台上。

灶台上的一条巨大的比目鱼变一下子弹了起来。

刷的一声比目鱼瞬间变成了两半，儿有老的手中便多出了一个笔直坚挺的鱼骨架。

周围的人顿时都惊诧的看着油老，纷纷称赞起油老的刀功快速。

可唯独汤火没有，因为他清楚地看到。

油老近视用手将将比目鱼的尾巴处洞穿了一个小洞，然后快速的将鱼骨取了出来。

而那鱼的身体变为两半只是因为鱼骨的其他分支比较大而已，所以才将鱼分开两半。

由于油老动作迅速，所以于完全没有感觉到自己的骨头已被抽离。

反而还跳了两下，然后直挺挺的躺在案板上。

油老有些诧异地看了汤火一眼，不动声色地对着汤火微微笑了一下。

继续说道“接下来你们要看仔细了。”

油老便在一旁的油锅中用大汤勺摇了一大碗的热油出来，笔直的向着比目鱼的鱼骨中央导入。

“咕噜咕噜咕噜咕噜。”

汤火看到他从来没有看见的一幕。

立刻用右眼定睛看了一下那案板上的比目鱼，接着眼中就出了比目鱼的信息。

食材信息

名称：独骨比目鱼

特点：此比目鱼的骨头相互连接，只有一个骨架。

其中的骨头中的鱼油具有相当好的补充钙质的成分，可促进老人身体需求和各类，缺少钙质人群所需。

“什么这条比目鱼的骨头居然相互连接着，那麽这里油老到底要干嘛呢？”

谭火的脑中十分诧异的想道。

接着油老便在众人十分古怪的目光中，将灌满热油的鱼骨入口紧紧封死重新又塞回了鱼的身体之上。

把已经分为两半的鱼身重新合并在一起，最后利用荷叶和丝线将鱼身紧紧包裹起来！

当油老做完这一切的时候，荷叶上居然发出淡淡的热气。

接下来便不停地传出一声声嘶嘶的响声，汤火觉得异常的惊讶万分。

居然会有如此奇怪的料理方式，这到底是怎么是烤鱼呢还是在炸鱼呀？

从荷叶中飘出清香四溢相的鱼香味的时候，还带出了一股浓浓的芝麻油的香味。

“哇，好香啊！

这芝麻油的油香居然和这鱼香居然完全融合在一起。

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