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第五章 精致好盐（第1页）

进了厨房，此刻还不是用饭时间，厨房静悄悄的没人，袁文弼踮着脚从灶台上拿下盐罐，又找来一个陶盆，装满清水，然后端起盐罐，哗啦一声，把罐子里的粗盐全部倒进了陶盆的水中。

一直盯着他动作的袁若华见状，顿时一怒，骂道：“你这臭小子干嘛，这么多盐就倒掉了，你是不是又皮痒了，这么多盐，可以吃好多天，你就这么倒掉了……”

袁文弼白了对方一眼，道：“放心，等下你吃过好盐之后，这些粗盐都不会再多看一眼。”

袁若华瞪着对方，忍了忍，决定还是先看看再说。

袁文弼又对她道：“若要吃好盐，现在就去找几块麻布来，不用太好，破烂的就行，但要干净一些的。”

“你倒还支使起我来了？”

嘴上是这么说，但袁若华还是依言去寻了几块干净的破麻布来。

袁文弼一边搅拌着陶盆的水，让粗盐充分溶解，一边继续支使对方：“再去找一些木炭，捣碎了，接下来有用。”

“为什么要捣碎？”

袁若华问道，找木炭她可以理解，以为对方是要烧火煮盐，但要把木炭捣碎，她就实在理解不能了。

“不用多问，照我说的去办就是。”

袁文弼卖起了关子。

袁若华瞪了对方好一阵，最后还是依言去找来两根木炭，拿了锤子开始砸碎，砸了两三下，两根木炭彻底四分五裂了，她这才罢手。

但袁文弼还不满意，说道：“继续砸，碾粉碎了，越碎越好。”

袁若华不干了，问道：“为什么？你是成心故意的吧，你是不是又皮痒了？”

袁文弼道：“这是因为砸的越碎，表面积越大，吸附性越强，吸附杂质效果越好，明白吗？”

袁若华摇了摇头，对方说的像是天书，她哪里听得明白。

“不明白算了，照我说的就是。”

袁文弼放弃了让对方明白的打算，只是吩咐道。

袁若华哼了一声，越发觉得对方就是在捣乱，但她还是决定依着对方说的去办，心中则暗道，等下你制不出好盐，看我怎么收拾你。

待袁若华把那些木炭捣得充分粉碎之后，袁文弼就用破麻布一层一层把这些木炭碎末包裹起来，一直裹了五六层才罢手。

又找来一个大的陶罐，把包裹了木炭碎末的破麻布垫在陶罐口，作成一个漏斗，这就是一个简单的过滤器了。

粗盐已经在陶盆中充分溶解了，原本的清水此刻却显现出暗褐色，袁文弼看的咋舌，这样的粗盐，亏得这里的人吃得下去。

袁文弼端起陶盆，把粗盐水倒入那大陶罐中，粗盐水经过漏斗的层层过滤，流入大陶罐中。

袁文弼取下破麻布垫，然后把大陶罐中过滤了的粗盐水重新倒入陶盆中，这下明显的看到，陶盆中的粗盐水变得清澈了不少，虽然还是有点淡黄的颜色。

这下袁若华再愚蠢也会明白过来了，何况她本就是个聪慧的人，一下恍然大悟，对方这是在过滤粗盐水，清除里面的杂质，把粗盐水变干净了？

虽然这一个步骤很简单，但从来没有人会想过这么做，一来在老百姓眼中，盐是金贵的东西，哪里会这般糟蹋折腾，二来也找不到适合过滤的东西，想不到用木炭碎末来过滤，这样即使过滤，效果也不会太好，也就不会有人这么做了。

原先认为对方就是在捣乱，装神弄鬼，但看到现在陶盆中清澈多了的盐水，袁若华隐隐觉得，对方说的也许还真能成，不过最后效果怎样还难说，还要继续走着瞧。

“这盆盐水可以拿去煮了吧？”

煮盐，袁若华是知道的，此刻就自作聪明的说道。

袁文弼道：“不行，还要接着过滤。”

虽然现在陶盆中的盐水清澈了许多，但离他的要求还差了不少，过滤一遍怎么能行，起码得过滤三四遍，这样才能制出他心目中理想的白如雪，细如沙的精致好盐。

袁若华撇撇嘴，没有再说什么，只是继续冷眼旁观。

袁文弼解开层层包裹的破麻布，只见里面颜色都变黄了，仔细看还能看到上面吸附了许多细小的脏东西，他把破麻布和木炭碎末用清水冲洗了几遍，然后重新包裹起来，垫在大陶罐罐口，作成漏斗，端起陶盆中的盐水，继续倒入大陶罐中进行过滤。

如此这样，一直过滤了四遍，倒入陶盆中的盐水已经变得很清澈干净了，他这才罢手。

在他的吩咐下，袁若华已经手脚麻利的开始在一个小灶生火，准备煮盐的步骤了。

袁文弼把变得清澈的盐水倒入小锅中，然后就等着出盐了。

“为了制这点盐，这么麻烦？真是够折腾的！”

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