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第346章 烤出来的三娃（第1页）

“羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。

相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。

而且羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。”

“哇！

飞哥，你懂得可真多。

我的祖上也曾经说过，羊肉是最好吃的。”

叶飞呵呵一笑，道：

“羊肉虽然好吃，但是也要分做法。

不同的做法有不同的味道，展现出来的口感也各不相同。”

“譬如烤全羊。

首先拿吸氧羊来说，他因为经常跑路，所以腿上的肉质口感最好。

用来烤羊肉是最美味的。”

说着，叶飞把吸氧羊捉过来。

“啊啊...不要吃我啊！

快放开我！”

吸氧羊惊恐的胡乱踢腿。

叶飞直接拿钩子，狠狠的从他的后脑勺穿透，直接让他嗝屁。

后面的美羊羊她们看到这一幕，全都吓得哇哇大哭。

叶飞可不管她们，他最恨的就是这些愚蠢的生物，把华夏的小孩子都给教坏了。

羊就是羊，就是给人吃的！

“做烤全羊，可不能轻而易举的直接把他放到火炉上烤。

首先，你要把他的皮剥开，像这样。”

叶飞用小刀把吸氧羊给剥开皮，又剖开他的动作，去掉内脏，便开始放在火堆上烘烤。

“烤全羊，火候是最重要的。

不能太大，太大容易把皮烤焦。

也不能太小，太小烤不透。

所以要适中。

其次，烤全羊的时候，一定要注意一点事情，那就是，要即使耍酱料和油。”

叶飞一边旋转烤架，一边慢慢涂抹油脂和酱料。

很快，吸氧羊就呈现出芳香四溢的金黄色形态。

他撕下一块，递给灰太狼，道：

“尝一口。”

灰太狼一口吞进去，眼泪激动的都快流出来了。

“飞哥，这简直太好吃了，就是人间美味啊！”

“呵呵...。

你要记住，烤羊肉，一定要烤到金黄色，才能达到外焦里嫩的口感。

皮翻起来，就可以直接食用，否则就会比较懈口。”

“知道了飞哥。”

“嗯。”

叶飞点点头，一边啃吸氧羊的大腿肉，一边又拎过来一只羊。

这次是美羊羊。

他按照之前的方法，将美羊羊剥皮抽筋，然后切成一小块一小块羊肉。

“烤羊肉串，也是一门美食。

它和烤全羊的制作工艺其实没有太多到底区别。

不过烤羊肉串，更容易把肉全部烤透。

而且更方便进食。”

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