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165 准备2（第1页）

装猪血的大盆里事先加入了食盐，猪血与食盐一相遇，立马凝固了起来，变成了一块块的猪红。

“婷，把猪血端回厨房去。”

看着捅开的口子再也没有血液流出，莫永恒对着屋里的王舒婷喊道。

“诶，来啦！”

王舒婷放下手上的扫把，出来坪地这边，把猪红端回了厨房。

顺便提了几个桶，把烧开的热水，提到了坪地上，让莫永恒等人刮猪毛。

“呵呵呵，许久没见过阿恒杀猪，杀猪的手艺却一直没差啊！”

莫增一边磨着杀猪刀，一边笑着说。

“那是，也不看看我是谁。”

莫永恒难得得意一次。

虽然平时他很经常捕野味，但是却很少杀生。

少年时跟着村里的老猎人学打猎的时候，老猎人就跟他说过，捕野味已经属于杀生了，要是再亲手把捕到的野味杀害，那只会增加自己身上的罪恶，所以莫永恒不会轻易杀猎物，就连家养的牲畜亦是这样，只是今天是为了自家几个孩子杀生，莫永恒觉得值。

要是莫然兄妹几个知道这事的话，估计会感动得泪流满面。

“呵呵呵，你这小子。”

莫增指了指莫永恒，最终什么也没有说，干活。

刮猪毛需要两人配合着刮才比较快，一人手上提着盛了开水的茶壶，另一人手上拿着刮猪毛的刀。

首先，先用开水把猪身上的毛烫一遍，然后再一小部分一小部分地开始刮毛，一边刮得同时，还有一边淋热水，这样猪毛才刮得干净。

“忠哥，往这边淋一点热水。

这里的毛不是很好刮。”

莫永恒对提着水壶的莫怀忠说。

莫怀忠往莫永恒指着的地方淋了一把热水上去，莫永恒立马拿着刀开始刮毛，毛果然一下子就被刮下来了。

热水提了一桶又一桶，猪身上的毛发也越来越少，最后变成光秃秃的，几人才满意地点了点头。

“青哥，开腔的事就交给了。

这个你在行。”

莫永恒把一把开腔的猪刀递给了莫日青。

“没问题，交给我就行了。”

莫日青结果猪刀，看了看猪肚子的部位，然后伸手，举刀，一刀捅进了猪肚子里，“哗哗哗”

几声，猪肚子就被开腔了。

猪肚子被打开了，几人七手八脚地把猪内脏拿了出来。

放进准备好的木桶里。

把最后的猪大肠掏了出来，几个把开了腔的猪挂在了大门两旁的铁柱上，莫日青并把猪劈成了两半，挂在铁柱上。

猪身不急的处理，几人先把猪内脏处理了。

猪内脏除了猪大肠和猪小肠比较难处理外，其他的都是洗干净血水便可。

猪肠很长。

几人合力才把猪肠里面的猪食挤了出来，然后用清水把猪肠清洗干净，因为猪肠异味重。

清洗干净后，莫永恒还特意拿了一大把的食盐出来，洒在了猪肠上，希望能够进一步祛除异味。

用食盐把猪肠浸泡了十几二十分钟，莫永恒把猪肠捞了起来，一旁的莫怀忠见状，忙上前帮忙，拿起水瓢盛了满满一瓢的清水冲到莫永恒手上的猪肠上。

把表面的杂物洗干净，莫永恒把猪肠放在了木桌上，一边让莫怀忠不断地淋水。

莫永恒则不停地使劲搓洗猪肠，直到把猪肠搓的泛白才罢休。

“哎，这天实在是太热了。

咱们先回屋里休息一会儿吧，待会儿再切块。”

莫二爷抹了一把额头上的汗水说。

“是啊，这天是越来越热了，先回去喝杯茶再出来弄吧。”

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