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“六道冷盘。”
庄姑负责介绍每一道菜。
“这个不算。”
李玲珑看到冷盘上桌,立刻不高兴地叫起来。
南靖国没有冷盘菜,向来以炖菜为主。
普通百姓吃不起熟菜,也会腌制一点儿小菜,不过,那些小菜全部都是放了重盐,向来咸得要死。
有钱的大户人家,向来不屑吃什么生菜、冷菜。
今天的厨斗之中就没有冷菜一说。
因此,李玲珑特别不高兴。
“李姑娘,我家小姐说了,六道冷菜不算厨斗的菜式。
小姐让奴婢端上来,目的就是为了让大家开开胃。”
庄姑淡笑着回答,“而且小姐说了,冷菜最适合下酒。”
她这么一说,李玲珑顿时不高兴地坐在桌边盯着冷菜看。
六道冷菜,分别是酱牛肉、茼蒿豆干、蘸酱黄瓜、皮蛋尖椒、冰白玉水果沙拉、凉拌海带。
叶子衿用的是都是拼盘艺术。
李玲珑看着桌子上的菜,心里都觉得冷了半截。
单单是几道冷菜,每一道菜却如一副画似的,就说那认不出来的蛋吧,被叶子衿切成了一圈圈,中间摆放上了艳丽的红椒,看着就如一个开屏的孔雀一般。
而黄瓜、萝卜、莴笋,则被摆放成了两棵结着果子的怪树。
当容峘看到餐盘中黄瓜拼盘时,嘴角勾了勾。
小丫头果然有秘密,两棵树居然是最南方特有的树种,她是怎么知道这种树的呢?
“美不胜收,早就听人说过叶姑娘的手艺超群,今日一见,果然是名不虚传呀。”
县令眼中露出了惊艳的神色。
只有钱多串,对他们露出嗤之以鼻的神色。
哼,子衿厨艺好,又不是一天两天的事情,稀罕他们惦记。
李玲珑暗暗安慰自己,或许这些菜只是做的花里胡哨,其实口味也就一般而已。
但接下的热菜,却让她坐立不安起来。
“六公子、叶姑娘,请。”
师爷和县令都不敢先动筷子。
“一起吃吧。”
容峘拿起筷子尝起来。
第一道的主题是肉菜,李玲珑带来的厨子,用的果然是炖的方法,但两个厨子端上来的肉各有特色,一个切成了大的块状,经过小火的炖,肥肉也都取出去了,肉几乎是入口即化。
另一位的做得则是肉片,是用盐腌制过了,因此别样地腌肉味道代替了肉的肉腥味。
“不错,两道菜各有特色。”
县令忍不住夸赞。
一旁的厨子和李玲珑脸上顿时全都露出了笑意,厨子对自己的手艺更是信心十足。
叶子衿做的肉菜后端上来,一道是红烧肉,一道则是东坡肉。
两道菜全都颠覆了南靖国传统地炖的做法。
红烧肉的汁收得好,色泽红润,闪着蜜汁一般的光泽,每一块肉都是肥肉相间,每一块的肉丁也是一般大小。
而东坡肉则层层叠叠被叶子衿做成了宝塔形状,下面铺着青色的生菜,让人看着更是口水直流。
“都别看了,你们还吃不吃呀。”
钱多串最心急,他见所有人都在观赏两道菜,顿时忍不住了。
“胖子,你还没有吃他们做的菜呢?”
李玲珑不高兴地指着钱多串问。
“他也没吃了,你怎么不说他?”
钱多串不高兴地指着容峘回答。
李玲珑顿时恼羞成怒,容峘是她六哥,她哪敢说,该死的胖子,居然一点儿脸面都不给她,“让你吃你就吃,那么多废话干什么?”
“不干什么。”
钱多串对她翻了一个白眼,果然是容峘的什么妹妹,都是一个德行,凭什么要用命令的口吻对他说话,他还就不听咋的?“大街上走来两个人,一个漂亮,一个是丑八怪,你看谁?”
“当然是漂亮那个。”
李玲珑不假思索地回答。
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