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这时,先前谈价格的几个人又抓住他的胳膊不放,要买几条鱼。
虞松远说:“对不住了各位,下一周我还在这里。”
一个大嫂抓住他的胳膊小声说,“这个开饭店的不是好人,小伙子你小心点。”
“谢谢你大嫂,我有数!”
虞松远向大嫂点点头,还是跟着向饭店走去。
这家饭店叫“灌河饭店”
,与旁边气势宏伟的国营“灌河大酒店”
相隔不远。
饭店规模并不大,但装修很精致。
走进店内,中年男人比虞松远还急,把袋子往秤上一称,二十七斤六两。
然后,便将鱼儿连同水草迅速全部倒进水泥池内,还让一名厨师赶紧去找砻糠。
由于天凉,又未沾泥水,连夏天时离水即死的红鱼都还活着呢,经理脸上笑开了花。
围着的几个厨师,和一个穿得花枝招展、却庸俗不堪的年轻女人,都高兴得手舞足蹈起来。
中年男人对虞松远解释道,“我们晚上有一个重要的接待任务,是县里安排的,要接待抗战时在这里打过游击的几位老首长。
不选旁边的国营‘灌河大酒店’,而选择我们这个私人小饭店接待,就因为我们饭店的招牌是活的灌河水鲜。
可今天活鱼采购不到,县里点名的灌河鲈鱼,因季节不对更是弄不到。
这不,正焦头烂额呢,小伙子你来了,你可救了我的命了。”
说着,拿出钱夹,从中数出十张十元的大票子,递给虞松远。
虞松远吓了一跳,“太多了,不值这么多的。”
经理说:“我叫刘道华,我开饭店就是凭一个‘义’字。
对义气的人讲义气,对仗义的人讲仗义,对不要脸的人我也不要脸。
我看得出,你不是捕鱼为生的人,这鱼是你亲手刚钓的,不假吧?”
“我是学生,这是我钓着玩的。”
“我说一百元值,它就肯定值。
你想知道为什么吗?”
“……”
见虞松远不解地看着他,经理说,“这些刀鱼、红鱼,现在都是活的,晚上下锅之前,先让首长们看一下活鱼,给县里、给饭店可增大光了。
就这一下,比什么广告都厉害。
你想,以后县里的重要招待,还不全放在我们店啊。”
“就这,也不值一百元哪”
“我没说完。
还有十五条灌河四鳃鲈鱼,而且还是活的。
这种大鲈鱼叫灌河鲈鱼,是我省知名特产,闻名海内外。
《三国演义》第六十八回中,名士左慈在和曹操共同进餐时说,‘天下鲈鱼两鳃,惟松江鲈鱼四鳃’。
清代文人也曾有‘四鳃鲈鱼独出松江—府,八足螃蟹横行天下九州’的名联。
其实,灌河四鳃鲈鱼与松江四鳃鲈鱼为同一鱼种,只是发现较晚而已。”
“每年‘芒种’前后,鲈鱼足膘鱼肥,才是捕捞和上市之时,价格一般在一元以上。
四鳃鲈鱼肉质洁白肥嫩,烹饪后肉似蒜瓣,汤汁浓如鲜奶,呈乳白色,浓稠粘唇,清香似桂树飘香,经久不绝。
色香味媲美淞江鲈鱼,历来为筵席佳肴。”
经理又看着他接着说道:“你在大冬天,我们最需要的时候,给我送来珍贵的灌河四鳃鲈鱼。
这些鲈鱼,等会找来砻糠,用水湿透,将鲈鱼放进,可以活七八天哩。
你说你帮了我这么大的忙,就是你再要点,我也会给。”
虞松远点点头,“听你这么一说,一百元我要了。”
“要了就对了,你能再帮我一个忙吗?”
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