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第四十一章 雪花蟹斗与秃黄油（第2页）

仇小胡子不禁又送了一筷拌饭到口中，斟酌了片刻，才说：“这般丰腴却又不肥腻。”

这雪花蟹斗，是在蟹斗之中加入蟹粉，上面覆了蛋清搅打出来的“雪花”

，上锅蒸熟，外观其色如雪，内里却是蟹粉鲜肥，香气四溢。

而那秃黄油更是惊人，只选蟹黄与蟹膏，一丝蟹肉都不带，以上等的黄酒去腥，再加了猪油熬制，才熬出来这么一点，用来拌米饭。

那米饭原是上等粳米，此番更是大大地沾了秃黄油的光，别提多醇美了。

少时，仇小胡子面前的饭碗与蟹斗便登时空了，纪燮那边却还有一整只蟹斗未动。

纪燮便将蒸笼往小胡子那边推了推，“仇大哥原是极忙的，下回请你又不知何年何月了，若大哥喜爱这菜式，将小弟这份也用了吧！”

傅春儿这时插口，说：“小七爷，适才我们所拆的蟹粉，并没有全部用完，剩下的那些已经都用板油封了装好。

我想问问小七爷，如果仇爷方便带的话，将这些送与仇爷可好？”

纪燮点头笑道：“这是自然的，原不用问我——”

傅春儿心想，这可是你家的蟹，总不能随便我慨他人之慷吧，但是她还是庄容转向仇小胡子，说：“仇爷，这一小罐蟹粉，可以拌饭、包馄饨包子、蒸豆腐，放上十几日也不会坏的。

仇爷若是方便，就带上吧。

本来一年也难得食一两回蟹，何况又是小七爷请客……”

仇小胡子闻言大笑，声震屋宇，将傅春儿的话都打断了。

笑毕，他才对纪燮说：“小七，你哪里认识到这么古灵精怪的小姑娘，若日后有机缘，我便要在你这里地界上开一间食肆，与傅姑娘合伙，我出本钱，请傅姑娘帮我想菜式！”

他说着指指那精心布置的菊景，说：“看看，连店面怎么装潢，傅姑娘也定能一并帮我想了。”

纪燮拊掌而笑，说：“好主意，仇大哥，只是你打算分多少红给傅姑娘？分少了，我可是不依的。”

傅春儿听两人说到了生意上，更是有些心痒痒的，只是听了纪燮这般说，不好意思不谦虚一下，只说：“今日的席面，都是翠娘姐姐一手操持的。

两位怎么尽夸到我身上来了？我若是翠娘姐姐，可是一定要不高兴的。”

可是纪燮突然省起翠娘身份特殊，自己总不能挖角挖到自家亲眷那里，所以三言两语便岔了开去。

傅春儿见两人不再提开店的事情，也就很识相地不再多嘴，反正她已经有些思路了，也不是非与人合伙不可。

说话之间，席面上的蟹菜已经食毕，该是上最后一道点心的时候了。

仇小胡子眼巴巴地望着，似乎期待着压轴的又是什么惊喜。

岂料傅春儿端上来的，是一碗平平无奇的粥，除了粥面上点缀着几点红通通的枸杞，闻着隐约有一点桂花香气之外，再无任何特别之处。

小胡子心中微微叹了一声，觉得有点不甘，只舀了一勺在口中，心不在焉地品着，过了好久，面上才露出些惊奇的神色来。

“这是老菱粥，只怕二位食蟹之后觉得腻，少食些清粥，或可解腻。”

傅春儿不等仇小胡子问出口，便先回答了。

纪燮也尝了一口，入口时只觉得无甚特别，但是稍待片刻，一种淡淡的菱角香味便在口中弥漫开来。

纪燮只觉得似乎先前口中味觉被那两道蟹菜震住，然而在这清甜粥品的慢慢润泽之下，那些细微的恬淡的香气，才渐渐地又能体会出来。

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