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第九十一章 五丁包子（第2页）

傅春儿一边看。

一边觉得老曹心思缜密，能想到的地方都想到了。

只是那院子里现在还没有摆上莳花，略显得有些空。

转眼间，三名厨子的包子就已经包好了。

论速度，是那姓尹的师傅更快一些。

然而论味道，傅春儿试过之后。

觉得张、尹两位师傅大约是严格按照自己所说的方法与食料做的包子，所以尝起来味道与自家当时做的包子味道一模一样。

而那位陈师傅的，味道却有些不一样，似乎是笋丁的比例要高一些，所以尝起来比较脆，而且也比广陵这边人的口味要更淡一些，不那么甜。

那姓陈的师傅叫做陈永祥，他见到傅春儿在吃自己蒸出的包子的时候，眉头皱了起来，心下便有些惴惴的，忍不住开口问：“东家姑娘？”

傅春儿摇手示意无事，然后说：“明日铺子里会再准备两样食料，发好的海参与河虾仁儿，也是要加到这包子馅儿里的。

三位师傅都想一下，这参丁与虾丁，该当怎么个加法。”

这便是傅春儿用来打赢震丰园的杀手锏——五丁包子。

她不想把富春做成个曲高和寡，专门招呼有钱人的销金之所。

她想让富春成为最令广陵城中百姓津津乐道的茶社。

所以“物美价廉”

这个从商之道，她自然会一直坚持下去，但是在味美而价廉的三丁包子之外，她需要另外一种“高端大气上档次”

的产品，能够将震丰园一举而击败的，这就是五丁包子了。

五丁包子的馅料之中加入了参丁与虾丁，因此成本教三丁包还要高出一些，但是卖价也会高上好几成。

然而三丁包子固然较为实惠，但是只要食客手中多个几文钱，就会愿意尝尝材料更精而味道更鲜的五丁包子。

毕竟参丁“滋养而不过补”

，而虾丁“细嫩而不过软”

，再加上鸡肉美味、猪肉油香而笋丁清脆，搭配在一起，较之三丁包子立马上了一个档次。

“曹伯伯，你是想问我为什么让厨子自己去想这些点心怎么做么？”

傅春儿见老曹的眼光朝自己这边转过来，便欢快地说。

“我是想看看这几名厨子能不能够推陈出新，咱们茶社里的点心做出名气之后，难免会有人仿，而且客人也许吃久了会觉得腻味。

所以这些厨子要是有些悟性，能够自己尝试一些新鲜的食料，或是一些新鲜的做法。

客人们在这里如能够常吃常新，生意才好一直做下去嘛！”

听了傅春儿一番话，老曹便也点了点头，跟着问：“眼下姑娘觉得哪个厨子更好些？”

“各有所长吧——”

傅春儿想了想，说：“尹师傅年轻，手快，手底的活也不差，但是我觉得做点心的悟性怕是陈师傅更好些。

他是闽人，坐起河鲜海鲜来，应该不在话下。

不过，到底如何，我们明天就知道了——”

第二日，三名大厨给傅春儿交答卷的日子。

先是“鸡火煮干丝”

之中，可以加什么辅料的问题，果然是陈永祥给出了傅春儿心中所想的那个答案——竹蛏。

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