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做了家常豆腐,肉末豆腐,香葱炒豆腐,豆腐青菜汤。
只可惜这个时候没有辣的调味料,做不出她自己要的滋味。
唐黛做一个,欧阳掌柜和几个大厨站在边上就吃完一个,一边还啧啧称赞,没吃到的抢得恨不得打起来。
看着几个吃货的样子,唐黛一阵无语。
唐黛想想又切了肉,既然决定一举拿下这个酒楼的合作,不来点狠的不行。
所以她准备做个东坡肉。
这个东坡肉并非前世普通的东坡肉,是经过唐家几代人研究秘制的最高档酒楼里的招牌菜。
与欧阳掌柜说明了原由后,厨房里被欧阳掌柜清了人,就留唐黛一个人在厨房。
外面掌柜的,李氏还有唐绝都那焦急的等着。
李氏拘谨的坐在那,唐绝坐在那也是浑身的不自在,他镇上都没去过,更何况县城这样豪华的酒楼。
欧阳掌柜见二人拘谨,就让二人喝水,吃点心,有一句没一句的跟二人聊些家常。
等了将近一个时辰,就见唐黛托着托盘从厨房里走了出来,白色青花的盘子里,绿油油的青菜上放着色泽红亮,散发着香味的方形大块肉,看上去非常诱人。
托盘置在掌柜面前,欧阳掌柜眯着眼闻了闻香味,拿着筷子夹肉入嘴,一块入口后,未语又急急的夹了一块,品味了半天。
才擦嘴叹道:味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。
又连叹,人间美味,人间美味啊!
余下的也被大厨们端下去尝了味道,同样也是赞叹不已。
“不知欧阳掌柜可是满意?这生意是不是还谈得成?”
唐黛微笑看着欧阳掌柜问。
又见李氏和唐绝拘谨,伸手给二人拿了块桌上的点心,示意二人吃点心喝水,不要拘束。
自己也拿了点心,细细咬着,抿了口茶水,等待欧阳掌柜开口。
唐绝看了,学着四妹的样子也吃了点心,喝水。
“请唐姑娘二楼就坐”
欧阳掌柜在心里震惊一个小小女孩有如此手艺的同时,隐起老狐理尾巴,也不装腔作势,伸手请唐黛去二楼谈事。
楼上已经备好上好的茶水点心。
“不瞒唐姑娘,甚是满意,请姑娘出价”
无多余的话,开门见山。
“前面我说过,这豆腐的方子是附送的不要银子,那豆腐二十文一斤。
后面我做的东坡肉,不瞒掌柜的,这不是普通的菜方子,是我无意中得来的秘方,因现家境实在艰难拿出来卖,一百五十两银子。
如何?”
唐黛见对方爽快,也不扭捏,直接开价到位。
欧阳掌柜犹豫了一上,沉思半刻,开门吩咐小二拿了纸笔过来,写了协议,双方签字。
唐黛也提笔写下东坡肉的菜方,注明关键点,给了欧阳掌柜。
“这东坡肉的做法欧阳掌柜还是得教给一个妥当的人才好。”
唐黛点明。
“谢唐姑娘提醒!”
欧阳掌柜也想到了,点点头。
又叫了小二上来,吩咐去厨房把豆腐称了。
“顺便叫陈师傅上来”
小二应是,下了楼。
不一会,就看见一个膀大腰粗,一脸憨厚的四十多岁的中年人走了进来。
“掌柜的,你叫我?”
“今天唐姑娘做了一道东坡肉,你也尝了味道,现在她秘方卖给酒楼,你务必学会!”
说着掏了秘方给他。
陈师傅怔了一下,心下一喜。
赶忙接过秘方,认真看了几遍,提出自己的疑问,唐黛也一一解答,两人探讨了半天。
唐黛见差不多了,向欧阳掌柜辞行。
欧阳掌柜出去了一趟,拿了一黑色布包过来,递给唐黛。
“豆腐四十九斤,就算五十斤,二十文一斤,正好一两银子。
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