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76 唐朝御酒（第2页）

而即使是他的天天饮食，也是以菜品取胜，并没有以酒水取胜。

天天饮食的酒水其实和别的酒楼都差不多，而景文也没有关心过，都是交给薛雪去采购酒水。

可是现在景文喝到了这个御酒，让他十分惊讶，这个唐朝的御酒怎么这么难喝呢？

这个唐朝的御酒，竟然如此的烂。

看看这个御酒，下面还有一些悬浮的东西，明显是一些酒糟或者是别的杂质。

而如果拿着这个御酒到后世的检验检疫机构，恐怕人家根本就不会化验，直接给你一个不合格。

连这种杂质都清理不干净，你还好意思来请求人家检验？

“还有，这个酒水怎么度数那么低呢？”

景文问道。

库丁问：“什么是度数呢？”

“也就是不够烈！

这种哪里是酒？明明是带有一些酒味的水而已，这个都好意思称为酒？”

景文问道。

景文对于这个酒水十分无语，这个酒水读书很低，顶多不过是十度左右，也就是酒精含量不足百分之十。

虽然景文不好酒，可是他也不至于要喝这么低度数的酒啊！

后世的葡萄酒都比这个度数高，所以景文非常不满意。

“大人，这个已经是少有的烈酒了！

这个还是用秘方来酿制的，如果是别的酒水，恐怕根本没有这个烈性啊！”

库丁说道。

“你爷爷的，这个都好意思称之为烈酒？在我那里，没有五十度不好意思称之为烈酒。

你这个都称为烈酒了，那我们那里的酿酒师傅不都全部都要上吊了吗？”

景文哼道。

库丁马上好奇的问：“大人，你们那里是哪里？御膳房吗？可是御膳房应该也没有我们这里好啊？”

景文嘴角抽动了一下，马上说：“好了，你赶紧说说，这个酒水是怎么酿制的？”

“大人，这个酒水首先把粮食蒸个半熟，之后放入酒曲，之后就开始搅拌和初期酿制了。

等发酵够了，然后就可以进行后期发酵，之后就成了酒了。

只要把那些酒糟捞起来，就可以继续放下去，到时候越陈越香。”

库丁说道。

“等会等会，你好像还少说了一个工序啊！”

景文说道。

“没有啊？我少说什么了？”

库丁也不解的问道。

“不对不对，你一定是少说了一个工序，是什么了？”

景文好像也想到。

景文不由得回忆，自己当年去旅游，有幸参观茅台酒厂的时候，看到了酿制美酒的过程。

他也看到过古代的一些酿酒设备展出，好像感觉这个库丁少说了什么。

“对了！

这个酒水没有进行蒸馏！”

景文突然喊道。

景文抓住这个库丁，问：“你这个酒水蒸馏过吗？好像这个御酒都没有经过蒸馏呢？”

库丁问道：“蒸馏？蒸馏是什么工序呢？”

景文听到了这个话，立马哈哈大笑起来了。

他知道，自己发财的机会再次来了，古代的酒水竟然没有经过蒸馏？如果后世一个好酒的人，恐怕都知道对酒水进行蒸馏的重要性。

可是唐朝居然没有对酒进行蒸馏的技术，这个不是上天让景文发财吗？

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