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第702章 砂锅白肉和鲜虾芙蓉蛋（第1页）

“砂锅白肉？”

白色的砂锅不是特别大，上面配套盖着一个白瓷的小盖子，用手打开，一股子热气冒出来，宛如白玉的肉片豁然入目，上面撒着一层葱花，零星地点缀，浑然一体，香味十足又色彩分明。

佟文眼中露出深邃之色，回忆起数年前的冬天。

“佟总，你跟我说过，最喜欢吃这道菜！

老板还真是神了，第一道菜就是押中宝了。”

谢静怡笑道。

佟文不动声色，拿起筷子，目光落在砂锅之中。

用酸菜打底，上面铺着白肉，看起来跟东北的酸菜白肉差不多。

五花肉连皮带肉，肥瘦相间，而且每一片都切得薄如纸片。

透明色的脂肪部分，微微带有些许褐色的瘦肉，清晰可见的油珠，充满诱人的视觉效果。

砂锅旁边摆放着油碟，在吃起来要配上调制的酱料。

佟文为了保持身材，长期都在吃素，以至于看到肉，经常会有种不适感，但对这道砂锅白肉却没有任何排斥。

“好吃！”

佟文吞下一口白肉，情不自禁地赞叹了一句。

尽管对乔智不满、心有芥蒂，但面对美食，没法撒谎，也不稀罕撒谎。

整片吞下的五花肉肥瘦均匀，瘦肉带着酸甜汤汁口感，肥肉外面的肥油伴随着牙齿咬合有种嫩嫩的口感。

咀嚼的时候，肥肉居然有爆汁的感觉，虽然有些油腻，却十分满足。

“咕叽咕叽！”

佟文不断的咀嚼，吃到肉皮的时候，舌尖有一阵强力的回弹，含有丰富的胶原蛋白，让口感多了一种全新的层次。

佟文用筷子夹出第二筷白肉，将之蘸上酱汁，大片的白肉裹得厚实，拽出的过程中，还拉出了长丝。

特制的韭菜花、腐乳和辣椒油做成的酱汁，在口中瞬间爆炸，

占据味觉主体的五花肉，鲜嫩盈润，浓郁的酱汁减淡了油腻的口感，既不喧宾夺主又不搅和成一团，而是主次分明，佟文仿佛嘴里开了一场盛大的宴会，惊喜一层接着一层，又恰到好处。

佟文终于意识到，乔智为何有自信，为何敢跟自己耍大牌了。

他虽然不好美食，但也见多识广。

五星级酒店，米其林三星餐厅，他见识过不少名声在外的美食。

这一刻，没有一道菜能与之相比。

更重要的是，佟文想起了那个秋天，自己被班主任吴帆从酒吧逮到。

吴帆带着他来到了砂锅居，点了一道砂锅白肉。

那是他第一次吃砂锅白肉，尽管味道比不上乔智所做的这一份，但吃那道菜的情绪，他始终难以忘记。

当时吴帆语重心长地劝佟文，将精力放在学业当中来，不要被外界的东西所诱惑，金钱、财富、欲望，这些等他熬过数年，成名成角成家，一切都水到渠成。

“佟总，你怎么哭了啊？”

“啊？唉，好吃到哭，这厨师的确有两把刷子！”

佟文用纸巾擦掉泪水，讪讪笑道。

……

乔智亲自下厨，给08级北影那帮人准

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