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“确实...”
翠子若有所思地看着水槽。
“但是这样,它就会往下沉了。”
江羽把面粉袋子撕开一个口子,对准铁盆往里倒面粉。
随着面粉充斥铁盆,它也一点一点往下沉。
“嗯...”
翠子点点头,一脸赞同地说道:“这就是浮力吧,我在枫的学校里有学到过。”
“话说回来,那些孩子们怎么样了。”
江羽将盆子端到料理台上,继续倒面粉。
“全部都没事,四斗神的刻印也消失了。”
翠子左窜右窜的,似乎对这些工具很感兴趣,“再有一会,就该醒来了吧。”
“这样吗。”
两袋面粉分别填满了两个铁盆三分之二的空间,江羽将手洗干净,走到汤锅前方,手指插到水里试了下温度,“话说回来,翠子的灵魂马上就痊愈了啊。”
“等伤好了之后,或许可以想办法给你找一个身体。”
他将袖子撩起来,露出强健的手臂。
“身体吗...”
翠子看了看自己半透明的手,摇摇头说道:“还是算了吧,我是已死之人,能留存在这世上已经是逆天而行了。”
“而且,我也从来没听说过,有谁能做到这种事情...”
“办法总会有的嘛。”
江羽往面粉里加了些水还有和面剂。
要做出劲道的拉面来,讲究的是“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”
。
其中的灰,实际上是碱,却又不是普通的碱。
那其实是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰。
加进面里,不仅使面有了一种特殊的香味,而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。
船上并没有这样的蓬灰,只有专用的和面剂。
和面剂虽然也不错,但总有些人吃不惯这个味道。
不过这里也没那么多挑食的人。
江羽左手右手分开,分别放在两个铁盆上方,呼出一口气,两手齐下,开始揉面。
“以后我们还会去各式各样的世界,总会遇见奇能异士的。”
面粉在他的操作下很快揉成一团,他将面团提起又拍下,沉闷的撞击声不断在厨房里回响。
“到那时,你一定能找到身体的。”
“...”
翠子注视着他揉面的动作,没有回应。
江羽也没出声,专心揉起了面团。
以他现在的臂力,单手揉面不算难事。
但想让面条变得劲道,反复地揉搓是必不可少的。
和面完成后,下一步则是“醒面”
。
即将和好的面团放置一段时间,其目的是促进面筋的生成。
放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。
一般来说,“醒面”
的时间至少要保证三十分钟。
但现在是夏天,这个时间可以稍微缩短一些。
把面团放好后,江羽准备去调置面汤,这时甲板外变得吵闹了起来。
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