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第一百六十章 和面（第2页）

“确实...”

翠子若有所思地看着水槽。

“但是这样，它就会往下沉了。”

江羽把面粉袋子撕开一个口子，对准铁盆往里倒面粉。

随着面粉充斥铁盆，它也一点一点往下沉。

“嗯...”

翠子点点头，一脸赞同地说道：“这就是浮力吧，我在枫的学校里有学到过。”

“话说回来，那些孩子们怎么样了。”

江羽将盆子端到料理台上，继续倒面粉。

“全部都没事，四斗神的刻印也消失了。”

翠子左窜右窜的，似乎对这些工具很感兴趣，“再有一会，就该醒来了吧。”

“这样吗。”

两袋面粉分别填满了两个铁盆三分之二的空间，江羽将手洗干净，走到汤锅前方，手指插到水里试了下温度，“话说回来，翠子的灵魂马上就痊愈了啊。”

“等伤好了之后，或许可以想办法给你找一个身体。”

他将袖子撩起来，露出强健的手臂。

“身体吗...”

翠子看了看自己半透明的手，摇摇头说道：“还是算了吧，我是已死之人，能留存在这世上已经是逆天而行了。”

“而且，我也从来没听说过，有谁能做到这种事情...”

“办法总会有的嘛。”

江羽往面粉里加了些水还有和面剂。

要做出劲道的拉面来，讲究的是“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”

。

其中的灰，实际上是碱，却又不是普通的碱。

那其实是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，俗称蓬灰。

加进面里，不仅使面有了一种特殊的香味，而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

船上并没有这样的蓬灰，只有专用的和面剂。

和面剂虽然也不错，但总有些人吃不惯这个味道。

不过这里也没那么多挑食的人。

江羽左手右手分开，分别放在两个铁盆上方，呼出一口气，两手齐下，开始揉面。

“以后我们还会去各式各样的世界，总会遇见奇能异士的。”

面粉在他的操作下很快揉成一团，他将面团提起又拍下，沉闷的撞击声不断在厨房里回响。

“到那时，你一定能找到身体的。”

“...”

翠子注视着他揉面的动作，没有回应。

江羽也没出声，专心揉起了面团。

以他现在的臂力，单手揉面不算难事。

但想让面条变得劲道，反复地揉搓是必不可少的。

和面完成后，下一步则是“醒面”

。

即将和好的面团放置一段时间，其目的是促进面筋的生成。

放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。

一般来说，“醒面”

的时间至少要保证三十分钟。

但现在是夏天，这个时间可以稍微缩短一些。

把面团放好后，江羽准备去调置面汤，这时甲板外变得吵闹了起来。

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