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第64章 冷食2（第1页）

“去给朕拿些鸡蛋、白糖，再准备些牛奶……”

李重俊来到偏殿，叫侍女将要制作冰淇淋的东西准备好。

“诺！”

侍女领命而去。

很快，侍女便将李重俊交代要的东西，都拿来放到李重俊面前。

“先打几个鸡蛋，但蛋黄和蛋清要分开！”

“蜂窝炉里的蜂窝煤先点燃，然后，再将牛奶煮开。”

李重俊坐着，指挥侍女动手。

侍女按照李重俊的吩咐，先打几个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分开，同时，生火煮牛奶。

李重俊从系统商城里，兑换了一件打蛋器。

李重俊拿过蛋黄，将白糖倒入蛋黄里，用打蛋器开始搅拌。

“像朕这样做，将蛋黄和白糖混合在一起，直到打成乳白色粘稠为止，来你们试一试。”

李重俊一边示范，一边教导侍女做冰淇淋的步奏，并示意侍女实践一番。

侍女连忙接过，按照李重俊刚才的手法，自己动手搅拌起来。

对于这样新奇的事物，侍女学的格外认真。

“圣上，奴婢这样搅拌对吗？力度要不要加大？”

侍女一边搅拌，一边向李重俊请教。

“很好！

就保持这样，直到搅拌成乳白色粘稠为止。”

李重俊开口。

侍女认真卖力的搅拌着，知道将蛋黄和白糖打成乳白色粘稠，这才停了下来。

而此时，牛奶也煮好了！

“接下来，便是将牛奶倒入蛋液中，记住，这一步至关重要，在倒牛奶的过程中，要边倒边搅拌！”

李重俊边说边亲自示范。

侍女认认真真盯着看，认真学习，任何一丝细节都不愿意错过。

看着侍女认真学习的态度，他很是满意，等将来侍女出宫，学会这个就不怕没有生活来源。

李重俊打算，等侍女在宫里待够一定年限后，就放出宫去，让地方解决她们就业问题。

毕竟，老死在宫里的女人，实在太过可怜，还不如让她们学些手艺，再放出宫去另谋生路。

“搅拌好了之后，再把这蛋奶液倒回锅里，用小火边煮边搅拌！”

李重俊停下手中的动作，接着教学。

侍女立刻把锅放到蜂窝炉上。

李重俊端着搅拌好的蛋奶液，倒入锅里，向侍女再次示范制作过程。

等到快要煮沸时，起锅端到一旁去凉一凉！

“去把冰块拿来！

把这个拿去冷冻！”

“诺！”

侍女听从李重俊安排，去拿冰过来，再把煮好的蛋奶液放在冰上冷冻。

“在冷冻的过程中，每两刻钟便要拿出来搅拌，大概有三四回就可以大功告成！”

冷冻半个小时，李重俊取出蛋奶液搅拌，然后，又放了回去。

（注：古代一刻钟等于15分钟，两刻钟等于半个小时！

）

“圣上，让奴婢也试试！”

侍女跃跃欲试，想要上手试试。

“行！

不要忘了时辰！”

李重俊点了点头同意了！

又过了半个小时，侍女将蛋奶液取出，学着李重俊刚刚的模样动作，开始搅拌起来。

搅拌好后，又放回去冷冻半个小时，再拿出来搅拌，再放回去，这样来回三次，才算完成。

在里面加入一些果酱，一杯简易自制的冰淇淋，就算是大功告成了！

“来！

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