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第五辑 化学（第1页）

水壶里为什么会长出一层水垢

水壶用久了，内壁和壶底上常常会长一层灰白色的东西，这就是水垢。

水垢可不是个好东西。

水壶中的水垢积多了，在水垢与壶壁之间会出现一个有空气的夹层，这样，热量的传递放慢了，煮开水就要浪费不少热量。

更可怕的是，要是工厂里的大锅炉也长出水垢的话，那么锅炉加热时，由于传热不均匀，还会引起爆炸呢。

自来水看上去很清澈，似乎没有杂质，但水中还是溶解有微量的碳酸氢钙和碳酸氢镁等物质。

自来水烧开后，其中的碳酸氢钙和酸氢镁等会发生分解反应，生成碳酸钙、碳酸镁和二氧化碳，二氧化碳随着水蒸气一起逸出，而碳酸钙和碳酸镁却留在了水中。

由于它们在水中几乎不会溶解，就沉淀下来，形成水垢。

工业上将含有碳酸氢钙，碳酸氢镁等杂质的水称为“硬水”

，由于硬水容易长水垢，造成危害，因此需要把硬水软化，变成不含这些杂质的“软水”

。

常用的办法就是将水烧开，使碳酸氢钙、碳酸氢镁等发生分解，析出碳酸钙、碳酸镁等沉淀物。

知识点：碳酸氢钙、碳酸氢镁、溶解、沉淀

为什么染发剂能使白发染黑

人的头发含有大量的蛋白质纤维。

当染发剂与白发接触后，染发剂中的染料渗入纤维内部，改变了原来蛋白质纤维的组成，这样，白发就变成了黑发。

现在市场上出售的染发剂，大多是氧化型染料。

这种染料在染发前本身并无颜色，当它与另一种氧化剂相互混合并迅速涂抹在头发上时，就会发生一系列化学变化，渗入头发纤维内部，与头发中的蛋白质纤维结合，生成一种黑色物质。

这种染发过程所需时间较短，仅十几分钟，而且效果明显，不会损伤皮肤。

另外还有一种新型染发剂，它只是一种药液，能与空气中的氧气发生氧化反应，涂抹在头发上后，同样能渗入头发纤维的内部，将白发染成黑发。

染发剂虽能使白发变黑，但新生长出来的头发依旧是白的，而且已经染过色的头发还会随时间而慢慢褪色，所以要保持一头乌发，应该经常染发。

由于染发剂中的某些成分进入人体是有害的，因此头皮有破损时不宜进行染发。

知识点：蛋白纤维、氧气、头皮

为什么铁会生锈

铁是一种容易生锈的金属。

博物馆里陈列的古代铁器，几乎没有一个不是铁锈斑斑的；切菜刀几个月不用，就会满身是锈。

每年世界上有几千万吨的钢铁变成了铁锈。

铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也极有关系。

水分是使铁生锈的条件之一。

化学家们证明：铁放在绝对无水的空气中，几年也不生锈。

然而，光有水也不会使铁生锈。

如果把一块铁放在煮沸的、密闭的蒸馏水瓶里，铁也不会生锈。

原来，只有当氧气与水同时作用时，才会使铁生锈。

除此之外，空气中的二氧化碳溶在水里，也能使铁生锈。

铁锈的成分很复杂，主要是氧化铁、氢氧化铁与碱式碳酸铁等。

铁锈又松又软，像块海绵，一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。

海绵状的铁锈特别容易吸收水分，这样就使铁烂得更快了。

还有不少因素也使铁容易生锈，如水中有盐，铁制品表面不干净、粗糙，铁中含有碳等杂质。

人们想出各种各样的办法，来保护钢铁。

最普通的防锈办法，是给铁穿“衣服”

——在铁的表面涂上油漆或者镀上别的不容易生锈的金属。

例如，小轿车排气管上涂着铝漆；做罐头用的马口铁镀了一层锡；白铁皮表面镀了一层锌。

更彻底的办法，是给铁注射“强心针”

——加入其他金属，制成不锈合金。

大名鼎鼎的不锈钢，就是在钢中加入一点镍和铬后制成的合金。

知识点：铁、铁锈、金属、氧气、二氧化碳

为什么珍珠会闪闪发光

珍珠是水生的贝类动物孕育出来的一种天然珍宝。

当水下的砂粒或寄生虫等异物进入贝类的身体，就会被贝类分泌的壳角蛋白和碳酸钙层层包裹起来。

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