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第7章熬菌子油（第2页）

这回收获还可以，姜果估摸着这些新鲜的珊瑚菌应该有个四五斤，到时候晒干了也能有一斤多点。

其余捡的几颗杂菌，数量少了些，她干脆挑出来留着晚上吃。

一算下来，也有两株孩子拳头大的红葱菌、一小把喇叭菌跟一些铜绿菌。

姜善看着都有些馋了，“姐姐，晚上咱吃啥？”

巧妇难为无米之炊，这可把姜果难住了，家里连颗大蒜米都找不着，能做些啥花样呢？

思来想去，姜果突然有些想吃生煎了。

今天她就因地制宜，做个改良版的生煎包好了！

“小善、若若，咱今晚就吃包子吧！”

姜善擦了擦嘴角还没流出来的口水，眼睛溜圆满是憧憬。

“姐姐，咱真的吃包子吗？”

他以前去集子上的时候也看到过路边的包子摊，那香喷喷的白胖包子，看了都想吃，但是最便宜的也要两文钱，他们哪里舍得吃。

一边的姜若更是眼巴巴望着，既兴奋又紧张。

“嗯，看姐姐的！”

姜果大手一挥，指挥着两个娃一人一条小板凳跟她坐一起，手把手教着两人一起处理菌子。

——削菌脚，撕小条，过水清洗泥沙……两个娃本就机灵，眼睛一看，跟着学得特别快，一个比一个干得起劲。

不一会儿，一盆子野生菌都处理好了。

姜善看着姜果挪到一边没处理的两株红葱菌，心下疑惑。

“姐姐，这两个不弄吗？”

“对了小善，你给拿着放外头盘箕里一起晒着，这个红葱菌不好做在一起，以后再找机会做给你们吃。”

姜果知道在云南一带，很多人为了更长久地储存野生菌，一般会选择晒干或者是做成菌子油。

她觉得要是把这些杂菌先做成菌子油，再把里头的菌渣做包子馅，包成包子肯定也是很好吃的，而且剩下来的菌子油也不会浪费，后面他们做面条做饼子什么的都能用上。

看着这一罐子的猪油，她都有些心疼。

其实旁的人家每年养一头年猪，六个月出栏的时候，自个儿炼油都能弄出好大一坛，很是顶用。

可他们家没钱，买不起小猪仔。

姜果暗自下定决心，等以后有钱了，她第一件事就是买两头小猪仔，给它们喂的溜圆！

熬菌子油是件费心耗时的事，姜果早早地让姜善把火烧起来。

锅一热，她就下了三大铲猪油进去，等着油温合适，这才将菌子下进去，小火慢熬，让菌子的水份烹干。

条件简陋，也没什么香料，姜果一琢磨，觉得还是有点不够味，叫了姜善去门外树上择了些青茶椒进来。

姜善来去匆匆，一会儿就抓了一把青茶椒回来。

姜果闻了下，够呛，还挺香的，跟花椒也差不多。

往油锅里一丢，立马翻起泡泡，一股子香味往鼻子里串，老香了。

一边等着的姜若吸了吸鼻子，结果就给呛得打了个喷嚏。

她揉着鼻子还不忘夸，“姐姐，好香的味道啊。”

进门的姜桂兰也闻着了，她打了个喷嚏，掩着鼻子往里头厨房走，一面走还一面喊：

“姜家闺女，做些什么呢？好呛的味道。”

姜果一听这声就跟原主记忆里的桂兰婶对上了号，忙迎出来。

“桂兰婶，您来啦！

我这在做菌子油呢！”

无他，这桂兰婶对于姜家三口可是个难得的好人。

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