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第二章 酥皮蛋挞（第1页）

一班哪里还有人？众人皆是四目相对，说不出个所以然来。

不过入学方才三天，要说认全班上所有人，倒也是不可能的。

众人虽是议论纷纷，忙着问这漂亮的小姑娘是谁，可问来问去，也问不出缘由来，只好作罢。

倒是得出了一个结论：是独居一间宿舍的土豪吧。

圣易德路料理学院作为广东省内第一料理学院，学费高的离谱，可校内的设施倒也对得起这个价格。

有一些富二代，要了单人间的宿舍住，也未必不可。

一班的学生，看着眼前这个脸色尴尬的漂亮女孩，心里满是疑惑。

但那精致的小脸，怎么看也都是赏心悦目，让人心里头顿觉舒畅。

若还有点希望，也是好的。

司空瑶一眼便是看出了端倪，这分明是甜点对决啊，被贺来抓住，已经够头疼了，她可不想卷入什么班级纠纷之中。

司空瑶刚欲开口向贺来解释，贺来就一把将之推到了操作台前。

“去吧，为你班级争光！”

贺来是甜点系的辅导员，也是烘焙一班的导师，自然不希望自己所带的班级被人看不起。

得知今日指导烘焙技艺的林青老师，要进行入学测试，便是火急火燎地赶了过来，路上遇到了自称烘焙一班的司空瑶，便是顺手给抓了过来。

被莫名其妙又不容分说地推到了操作台前，司空瑶不得已叹了一口气，这不正是所谓的“人为刀俎，我为鱼肉”

吗？

“老师，这里就只剩下些面粉和鸡蛋了，我也不会做什么甜点，只不过是个新手，还是放过我吧。”

司空瑶转身向着贺来说到，可本欲推脱的她看着烘焙一班的学生，那一张张满是渴望的脸，始终是不忍拒绝，即使是讨厌麻烦的司空瑶，也不得不心软。

只得又硬着头皮补了一句：“好吧……那我随便试试。”

司空瑶轻轻捏了一把操作台上的面粉，叹道：“甜点啊……三年了……”

司空瑶清洗了双手，开始和起了面来，而且还是用鲜牛奶代替清水和面。

那手法不温不火，井然有序，反而令二班的学生所有不满。

人群之中有人笑道：“输了就是输了，干吗非要找个人出来拖时间？”

在二班学生的眼里看来，司空瑶不过只是在螳臂当车罢了，几十人都输给了柯晴，难道再多出一个人来，一班就能反败为胜不成？

听得这声嘲讽，一班的学生马上便是不乐意了，隐隐有些一言不合大打出手的迹象。

不过都被贺来给抑制了下来。

“好好看着，不准生事。”

贺来是和面的能手，望着那心无旁物的司空瑶，微微皱着眉头，喃喃道：“这手法倒是不错。”

司空瑶不理会其她人的胡言乱语，只是静静地和着自己的面，仿佛此刻全世界都和她再无牵连。

司空瑶又往面糊中加入了一大块牛油，本来白色的面糊带上了浅浅的黄，那份明亮，在司空瑶的揉捏下，煞是好看。

众人皆是惊呼，这牛油面团，难道是要做酥皮不成？

“不会吧！

竟然是酥皮，在柯晴面前玩起酥发酵，未免太过自不量力了吧？”

“就是，难道她以为她能够比得过柯晴吗？”

“这酥皮讲究薄而不烂，酥而不碎，对火候的把握极其苛刻，一班也能有这样的人才？”

看到司空瑶竟然也是选择了制作和柯晴一样的酥皮点心，二班的人便是一顿冷嘲热讽，大笑司空瑶自不量力。

的确，柯晴的技艺，在这个年纪的而言，已经算是出类拔萃了。

一些经验丰厚的甜点师，未必也能如此精准的把握火候。

不过无论台下之人如何讥讽，司空瑶依旧不动声色，只是不断揉动手中的面团，取来两枚鸡蛋，除去蛋清，将蛋黄和入面团之中。

台下已有人不屑地说到：“我当是什么，原来是要做酥皮蛋挞？这么大众化的街头点心，也想赢过柯晴的百层酥松？可笑！”

蛋挞，又名eggtart，“挞”

是英文“tart”

的音译，意指馅料外露的馅饼。

一般可分为牛油类蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞三种。

看这司空瑶和的面皮，分明正是那酥皮蛋挞的面皮。

也不免有人发笑，这酥皮蛋挞因为挞皮较厚，因而馅料的量较牛油蛋挞要少，其取胜之道在于酥皮口感和数量。

而酥皮蛋挞，不过几十层酥皮而已，又岂能与柯晴烘焙的百层酥皮相比？何况柯晴的蜂蜜上蜡，更是使得百层酥松的色相近乎完美，根本不是区区蛋挞所能媲美的。

若真的是如此，司空瑶必败无疑。

最后司空瑶果真取来了蛋挞的纸盘模具，一班的学生也只得摇起了头来。

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