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第110章 十二天山菊国宴豆腐成（第2页）

如果不是现在她必须要待在转播室里给节目做点评，苏小柒恨不得立刻就亲临现场，去近距离的欣赏苏御的表演。

……

鉴赏会的镜头被重新拉远。

苏御连通那枚盛开在水中的豆腐花一起出现在了大屏幕上。

只见将多余的豆腐花碎屑清理干净后，他重新换上了一盆干净的清水。

这是今天苏御切出的第一朵。

但不是最后一朵！

后面还有十九块豆腐等待着他的烹饪。

要知道，切豆腐只是制作国宴豆腐的第一步而已。

虽然这一步至关重要，但是如果后续对于豆腐的烹饪方式不正确，同样会导致切好的豆腐散架失去原本的形状。

一道真正的顶级的宫廷菜品，讲究的可不只是好看而已。

色香味，三者俱全，才能被称为一道完整的菜品！

“你们开始现场重新熬制高汤吧。”

“开水白菜高汤和制作国宴豆腐的有所区别，其中有几味食材需要更换为药材。”

苏御一遍挽起袖子，一遍开口吩咐身后看傻了的助理厨师们开始行动起来。

他想要在一个半小时之内完成所有的菜品。

别看这整个烹饪的过程很简单，看似云淡风轻，但是只有苏御自己才知道这其中的艰难。

虽然自己目前拥有超高的刀法水品，但是人毕竟不是铁打的。

每一块豆腐都要保证切三百五十刀以上，这是一个既耗费精力，同时也耗费体力的一件事情。

……

很快，第二朵，第三朵，第四朵。

一枚枚完美无瑕的豆腐花从苏御的手中出现，同时也牵动了所有人的心。

看着每一刀刀锋掠过柔软的豆腐，最后豆腐遇水而散。

霎那间绽放的模样，所有人都恨不得拿起手中的相机，记录下这一美妙的时刻！

不知不觉间。

贵宾席上除了呆小妹和大爷以外，已经空无一人。

近距离的观赏区，所有人都挤在最前面，瞪大了眼睛，不忍错过这样犹如纪录片般的画面。

之前鉴赏会准备的是一共二十块豆腐。

最后，苏御成功的切出来的只有十二朵。

剩下的八块，在他切割的时候都出现了不同程度细小的破损。

这并非苏御的刀法问题。

而是豆腐本身的质地原因。

虽然出现的受损情况并不严重，但是苏御还是选择将那八块豆腐花直接舍弃了。

既然只能做出十二道，那就做十二道！

经过清水洗涤之后的豆腐花被依次放进了精美的小盅里。

利用高汤蒸煮十分钟后。

雪白的豆腐花颜色发生了一丝细微的变化。

在出炉之时，苏御将提前准备好的薄荷叶放进了小盅里作为菜品的装盘点缀。

薄荷叶的轻芬能够很好的中和高汤之中的浓郁到极致的鲜美。

同时，还能让整道菜品看上去显得更加素雅。

制作完成的国宴豆腐，远远看去，真的就如同一枚枚雪白的菊花漂浮在水中。

花瓣洁白，枝叶翠绿，高汤明亮。

沁人心脾的香味已经飘散在整个庭院之中，让所有人都忍不住深吸了一口气。

“好了，这里一共是十二道国宴豆腐，制作完成！”

“接下来，就有请我们的鉴赏会现场的工作人员把菜品分放给大家进行点评吧。”

看着完美呈现的在眼前的菜品，苏御朝着主持人点头示意道。

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