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第4章 004 完了药下多了（第5页）

“一个海选赛怎么有劳您亲自来一趟！”

登记处有个经理模样的人一看见牛老便恭恭敬敬的过来招呼。

“聪明那小子请我来做评审，可也没告诉我啥时候来啊？”

“我看你们这今天挺热闹的，就过来看看！”

牛老还是左手搂着坛子，右手扶着将军肚。

可在经理的眼里，这就是高人风范了。

“哟，我替郝总给您赔个不是”

“牛老，您里边请！”

经理一边迎着牛老进去，一边说道：

“今天评审团里来了好几个您的晚辈！

有陈师傅、还有刘师傅......”

“小陈也来了？”

“小陈是不错的，上次国宴上那道开水白菜没丢我们中华厨师的脸！”

......

不管牛老那里如何谈笑风生，只说燕复在登记完个人信息，领了个号码牌后。

被告知比赛已经开始了，他随时都可以到里面去做菜，做完将菜品和号码牌放在指定位置，会有人前去接收的。

燕复拿了牌子也没马上就去做菜，毕竟还有两个女孩子饿着肚子等他消息呢。

他先是跟小宇说去外面买点吃的先垫着，又一再承诺一定端一盘最拿手的菜出来给她们，保证是下过药的！

得到保证的赵灵芝放燕复去了，不枉她饿了好久的肚子。

先是吃了鸡爪爪，待会儿还能吃到燕复加过料的美食，赚了赚了！

......

这次的比赛场地是一座座临时架起来的灶台，一共有四个场地。

每个场地有二十个台子，台上锅碗瓢盆、油盐酱醋，样样都有。

燕复是111号牌，四号场地。

因为已经有做完了的，所以台子还有空余。

燕复拎着超市刚买的菜来到灶台前。

麻婆豆腐是一道家常菜，燕复做过无数次了。

因为自身手艺问题在外形以及摆盘上做的不怎么好，平时在家也不影响食用，可比赛端出去就暴露他是个外行了。

更何况这次比赛有牛老那种大师级评审！

所以他还准备了一道菜——开水白菜！

这道菜听上去朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。

这是燕复能拿出来卖相最好的菜了，本来他是准备到决赛再上的。

奈何其它菜品材料太多太繁琐，他都没来得及准备。

他有【一瓶调味盐】，真用开水也是极致美味了，搞定了汤，白菜还不是随便买？

反正只要是做汤的菜，他都有把握拿下第一！

只要不是遇到牛老那种变态。

大不了后面比赛用鲫鱼汤、银耳汤、佛跳墙啥的。

想到就做！

燕复打算把开水白菜端出去参赛，麻婆豆腐给三人自己吃。

于是，在一众选手热火朝天的忙碌中，燕复慢悠悠的烧起了开水。

待水开了之后燕复把洗好的白菜芯去筋，丢到锅里汆水。

汆过水的白菜芯捞出来放到一个放满冷水的盆里。

白菜筋撕掉是避免吃的时候塞牙，而汆水后用冷水侵着则可以去异味。

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