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第29章 火锅蛋包饭（第2页）

回去后，三人就着几桩朝事闲谈。

期间，王离还掰扯一番京兆府近日遇着的或是稀奇、或是鸡毛狗碎的事，什么都有。

没过多久，就有侍从领着一干仆役来送暮食。

因着要吃暖锅，侍从便将食案拼起，中间留出可放三只火炉的地方。

食案之上，各色用竹签子串起来的肉蔬，皆一一码在方形托盘之中，花花绿绿的，整齐又好看，而正前方还有不同蘸料。

除了锅子，其他吃食都是分出三盘。

仆役又温上一爵新丰酒，如往日里一般，敛声屏气退出屋子。

王离迫不及待地入座，一边拿起筷子，一边招呼另两人快些过来。

中间的暖锅呈三足鼎立之势，根据三人不同的喜好来摆放，可见长公主府内下人之细致。

王离嗜辣，紧挨着他的是牛油麻辣锅，辣味扑鼻，香气蛮横地铺开整间屋子。

锅中底料油光十足，红油不停翻滚、溅起，辣椒段、花椒等辅料已用细纱布扎起，免得吃时不便。

置于谢青章跟前的为清汤锅，锅中汤汁泛着淡淡的白，清透不黏稠，数种不同的菌子片漂浮其上，另还有红枣、玉米等物。

看着不重口，极符合谢青章的喜好。

而汤贺属于不挑口的，既吃得了麻辣，也品得了清淡，因此米汤锅临着他的食案。

黏稠的汤底在咕嘟咕嘟冒着泡，淡淡米香挣扎着突破香辣与菌香的联手包剿，偷偷从缝隙里溜出，绽出独特魅力。

暖锅在大雍朝并不稀奇，另有个名字唤作“古董羹”

，后世也有唤“拨霞供”

的兔肉锅。

而眼前三种汤底各有各的独到之处，与外头常见的羊肉汤底、鸡汤底很不一样，反倒勾得人手痒心痒。

方托盘内码着的五花八门的串串，按照不同类别、不同颜色分别排列，边上还贴心附上一张纸单，标出是何物、入锅煮多久、该怎么煮才得最佳风味。

王离抚掌赞了一句“细心妥帖”

，随后迫不及待夹了数根肉串，往辣锅里头放。

而汤贺挑的是菜蔬，像是冬瓜片、豆角、玉米等，另加一道鱼片。

落到最后的谢青章，随意挑了几串没见过的食材，像是深红色的柔软片状，又或是略硬的小块的吃食，往锅中放。

他的目光偏移，不自觉落在托盘边纸单子的字迹上。

古朴大气，笔锋鲜明，厚重中又多了一分柔和。

这是……那位孟厨娘所写？

没等谢青章细想，他便瞧见了上头标的品类。

对照着一看，方才被放入锅中的，一为鸭血，二为鸡胗。

一向不碰这些的谢青章默了，若无其事地挪开视线，夹起托盘中眼熟的食材往锅中放。

身侧传来王离的“嘶哈”

声，显然是被辣到。

观其不停呼气、抿舌尖的凄惨模样，估摸还被烫着了。

然而即便如此，王离还是急不可耐地咬扯串上的羊肉，急急咀嚼。

牛油麻辣的底料，着实有万夫莫敌的架势。

任意一样食材在其中煮熟，便会充分浸入辣味汤汁。

入口之后，依次为烫、辣、麻……余韵不绝，回味无穷。

羊肉切得极薄，入锅略微一烫就变了色。

吃时，薄肉在唇齿间被无情撕开，嫩极了；

还有手打牛肉丸，一口咬破，弹性十足。

丸子里头的缝隙满是汤汁，唇.舌一挤就淌入口中，辣味与牛肉香味混在一处，极其满足。

王离赞叹：“这蘸料调得好，本以为辣锅瞧着一片油光，再配上这油加蒜齑的蘸料，应当油腻得很。

不曾想这蘸料反而解了三分辣意，妙极！”

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