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第2章 不会做菜又怎样（第1页）

姐妹俩单独回房间，采薇想具体了解，小妹把一位陌生男子就这么带回家，似乎有点不合礼仪。

大厅与采薇闺房就一帘之隔，她能很清楚听到父亲跟聂公子之间对话。

说起那道鲜菌烩鲈鱼，应老爷一直不明白怎会有酸味，按道理女儿厨艺再差，也不可能做出这种味道，老爷子有心让聂锦程提点。

聂锦程一本正经说出问题所在，他当时闻到过那种味道，知道应小姐加入三种辅料，桂花酒、清槐、茶树椒，酒对祛除腥味特别有效，清槐跟茶树椒更能引导出香味，因此才能中和原来的酸味。

但是加工鲈鱼时少了一个环节，导致味道对冲，这才弄巧成拙。

“鲈鱼素来清蒸为佳，加入菌类烹制虽然有新意，但需要对食材本身特别了解才行，否则就前功尽弃了。”

应老爷听聂锦程的意思，他非常懂做菜，恳请他是不是亲自做上一道菜，聂锦程知道自己三脚猫功夫难登大雅之堂，被发现连切菜都不会，岂不是会被赶出门去，指导应小姐如此成功也在意料之外，原来他只想单纯帮助搭配食材，以及告知一些技巧，估计就能够博得好感，毕竟还有5两黄金的报酬，现在还不能因小失大，所以婉拒应老爷提议。

来者是客，应老爷不好强人所难，看他不像是本地人，问他师承何处，家庭状况，他不敢如实回答。

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