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第19章 烩千食（第1页）

这道菜名叫烩千食，顾名思义就是把多种菜品搭配到一起，并不需要多华丽的刀功，也不需要娴熟的厨艺技巧，只要把汤料提前煮好，味道调制完成，将所有菜品按照一定顺序下锅煮，辅以蘸料，回味无穷。

烩千食最大特点就是麻辣鲜香，不惯辣味也可以做成鸳鸯锅，亦或是其它不同口味，既可以吃辣，也可以吃原味，他也是好久都没有尝到这种味道。

猪血，还有平时一些鲜菌，加上肉类，聂锦程等汤料散发出香味之后，一股脑儿把菜都倒下去，动作笨拙，哪里像一位大厨，就连拿汤勺的姿势都不对，若不是桌上这些香料，加上天露松，这一锅烩千食不知道还能不能端上桌。

更搞笑的是，菜品熟没熟都不能自行判断，甚至多次用筷子去锅里夹菜，放到嘴里咬，用这种方式判定，算是令人大跌眼镜，一般大厨看菜的颜色变化程度，以及对时间的把握就能知道菜品是否熟透，聂锦程算是另类。

后厨很多菜都是昨天采薇练手时切好的，包括一些肉丸子都是提前做好，这也省去了尴尬，免费被落下一个切菜真难看的因头。

做菜可真难啊！

他心里嘀咕着，很想从现在开始就练刀功，把他能理解的厨艺都提现在身体力行上，有时候看采薇做菜那种状态，把菜品端到桌上，看着客人的赞叹真心喜欢，不知道该站采集不完全，请百度搜索格！

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