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第 190章 苏老太婆的怨念抓炒里脊肉（第2页）

她承担不起这后果，

就只能忍着。

而苏老太婆的这种反应，

正在下厨的韩春明当然不可能知道，

他此时正在做着最后一道菜，

抓炒里脊肉。

这道菜，

乃是前朝的宫廷四大抓之一，

做法与糖醋里脊相似，

但在用料和调味上又有所不同。

同时也是前世短视频平台的上一道名菜，排在第二档。

至于第一档，当然就是咸菜滚豆腐、噶礼豆芽、鲤鱼焙面这些。

这菜不像一般的菜，可以一锅到底，

它得先炸肉，再抱芡裹衣。

韩春明也特别喜欢这菜，前世没少做，

此时做着一点都不手生，

先把里脊肉炸好，把锅里的油倒出来，

趁着锅气，马上下料炒锅底，

接着捞出‘香料’，勾芡，做好浆汁，

再把炸好的里脊肉放锅里抱芡，

完后是收汁，

等到锅底干爽，就可以出锅装盘了。

这最后一道菜炒好，

韩春明当即将炒锅扔旁边，

再把水壶坐炉子上，

接着就脱掉围裙，

用‘清洁符’清理掉身上的热汗，

然后就端着菜走出厨房，

“你们先吃嘛，不用等我……”

回到客厅，

韩春明看老妈三人还没有动筷，

麻利的把菜放桌上，

“不过你们倒也没有白等，

这最后一道菜，可是百年前宫里那老太婆最喜欢的菜，叫抓炒里脊肉，是正宗的宫廷菜。

看起来跟糖醋里脊差不多，但是做法不一样，尝尝看？”

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