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第36章十分顺利（第1页）

陆宛君一家，现在就跟个陀螺似的，忙得团团转，可以说是忙得脚不沾地。

由于近日来的天气很好，所以她又和家人们去海边弄了些紫菜和海带。

虽然它们可以直接拿来烹饪，但晒干之后的味道明显更加好。

而且陆宛君也想看看，这晒干之后的成品，是不是像现代的一样。

海带的处理方法很简单，从海里捞出来，把表面洗干净之后，便吊在架子上或批在竹竿上进行晾晒。

天气好的话，一天左右就能晒干，而后用剪刀把它们剪小。

如此一来，便可以保存个一年半载。

下次使用之前，直接用水泡发，然后揉搓掉表面的盐渍，便可以烹煮了，不可谓不方便。

至于紫菜的话，则稍微有点麻烦。

由于它的叶子不大，摸起来滑溜溜，所以并不容易直接从海里捞取。

但退潮后，它们会挂在石壁上，看起来墨绿一片，十分浅显。

收集的时候，只需要用手去捋去薅就行了，十分容易，这活就连六七岁的孩子也能干。

不过，这紫菜虽然新鲜漂亮，但上边会附着泥浆、细沙，或者其它海草。

所以必须认真筛选并进行清洗，把杂质全部剔除出来。

将紫菜洗干净后，便可以把它们摊在竹簸箕上，或者挂在竹竿上晾晒。

等水分被彻底晒干后，这原本还有些沉甸甸的新鲜紫菜，就会变得特别轻、特别。

不过，这直接晒出来的紫菜，形状不规则，储存起来也不方便。

如果硬塞的话，特别容易碎裂，严重影响卖相。

所以，陆宛君不得不弄了几根细竹条，将它们绕成盘子大小的圆环。

再将洗净的紫菜平整地铺在圆环之中，为了快速晒干，这厚度得控制点，只需要薄薄一层，大约半厘米厚即可。

果真，水分被晒干之后，这些紫菜便紧实地贴在了一起，成了黑褐色的“圆饼”

。

这个法子，也是陆宛君临时想的，毕竟超市中卖的紫菜，也几乎都是这形状。

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