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第18章 疯麻子（第3页）

疯麻子也不觉尴尬，露出满口的大黄牙，再次点头哈腰地给我道歉，连声说着，“不打不相识，以后就是自己人了，多多关照”

一类的话。

我远来是客，自然也是和他客气一番，才把他让进了屋里。

疯麻子也不客气，把瓷盆子放在桌上，和花爷打了声招呼，就去西房拿了几副碗筷、一瓶子汾酒一并摆在桌上。

准备停当之后才打开他带来的瓷盆子，盆子里面装得是满满当当，浓浓的香味瞬间充斥整间屋子。

疯麻子边从瓷盆里给我们盛吃的边讲，“二位小爷准没吃过这玩意儿，这在北京算得上特色小吃。

火烧加猪肠、猪肺搁一块儿煮，煮熟后呢，火烧切井，肠、肺切块，满满盛上一碗，浇上汤汁，再小酌一杯，做鬼也不悔呀！”

强子早就饿得前胸贴后背了，嫌疯麻子盛得斯文，便自己上手往碗里只捞肉不捡火烧，盛了满满一大碗。

汤汁顺着碗边溢出来，强子直接上口吸溜了几大口，才用筷子往嘴里扒拉，塞得满嘴都是。

就这也没耽误他说话，“我以前在电视上见过，这叫卤煮，老一辈儿传下来的，当时就把我馋得吃啥啥不香了，没想到，有朝一日，我也能吃上这贵族吃的东西。”

其实这卤煮原型是用五花肉煮制的苏造肉，是宫廷美食，因用五花肉作原料价格高昂，很多普通老百姓吃不起。

后来有人用猪头肉、猪肺、猪肠替代五花肉，价格就降了下来，卤煮得以在普通老百姓中传播。

老北京吃苦力的，一大早来一碗卤煮，一天干活儿都精神。

不过，苦力吃这个也是一碗一碗的要，疯麻子倒是实在得很，直接端着盆来，足足有十几大碗。

我给花爷递过去一碗，花爷接过去和强子一样狼吞虎咽下去，我有些不解，花爷这样的人，吃东西向来很斯文，今天这是怎么了？

疯麻子看出我的疑问，给花爷递了半杯酒，一两左右，然后对我说，“花爷就好这口儿，一天八顿卤煮，都是我管的。

要说花爷这几年的卤煮火烧，基本上我是包了，不过我这经济水平也就够给花爷买碗卤煮的，我出卤煮，花爷出酒，黄金搭档，好不痛快！”

我一口还没吃下去，强子已经三碗见底，花爷也是一碗进胃，拿起酒来闻了闻，对疯麻子说：“今天没外人，去我床底把那两瓶子赖茅拿来，给两位小兄弟开开荤。”

疯麻子拍手叫好，嘴里酸酸地说：“花爷，您老这偏心得太明显！

那两瓶子酒，我都馋几年了，您就是不同意打开，闻都不给闻。

今日倒好，主动提出来，看来二位小爷的面子很大啊！

我今天也算是沾了二位的光了。”

不一会儿，疯麻子从楼上拿下两瓶包装纸发黄的酒，斟到杯里看，酒色微黄而粘稠，只是没有盒子包装，看着很不起眼，都不像刚才疯麻子从厢房拿出的那瓶，好赖还有个硬纸盒包装。

强子拿起两种酒左右端详了半天，最后把汾酒放下，很懂行似地说：“嘿，还是赖茅显得有年代感，我先给大伙儿尝尝过期了没有！”

随后扭开盖子，直接对着酒瓶喝了一口。

刚刚还是卤煮飘香的屋子，这会儿立刻就被浓郁的酱香味道充斥了，只听强子说道：“好辣，好酒。”

我心里只恨得牙根痒痒，在座的四人都要喝酒，而且貌似这酒还很贵，你嘴对着瓶子喝，别人还怎么下口。

疯麻子顺着强子的音儿接话，“没想到这小爷也是品酒的行家，冲着这豪爽的劲头儿，小爷一定是性情中人了！”

强子天天偷喝他爹三毛一斤的散酒，说他懂酒，不如说母猪会上树了更可信些，亏得我还觉得疯麻子精，他这眼光会被人家坑骗也就不算怪事了。

“小子，你这一口好几十可就没了，好酒不是你这么喝的！”

我和强子被花爷这话吓了一跳，一口酒几十块，这是什么概念，这一瓶子不得好几千？这样的酒给我们喝，简直就是浪费，是对金钱极大的侮辱！

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