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第18章 去赵小绵羊那薅羊毛（第3页）

陈雁来就是传说中的长了一双厨子手。

做菜是喜欢吃啥做啥，只要有菜谱，什么菜系都敢下手，通常情况下也都会很好吃。

赵小玲擅长川菜辣菜，但是榆林村地处北方，反而更喜欢吃炖菜，辣味小炒可以有，但是不能多。

但若只是简单的炖菜也不行，炖菜费时间占灶台，做一桌子菜，光炖菜也不现实。

最后，陈雁来模仿自己从前吃的席面。

按照大荤、小荤、素菜、凉菜、汤菜、甜品，分着来计划。

这样凑一凑，敲定的席面看起来像那么回事儿，省时间也省食材。

村长叔对她那么好，她除了拿出本事来，不得替村长叔省点儿钱啊。

最后拿给张村长的菜谱就是，四喜丸子、红烧鱼、大盘鸡、小鸡炖蘑菇、糖醋排骨、干白菜炖猪血，京酱肉丝，酸菜炒肉，还有赵小玲做的泡菜，村里但是牛下犊子了，还有牛奶可用，那就再做个姜撞奶做甜品，刚好十个菜，十全十美了不是。

“可以啊。

光看你这菜名就觉得很丰盛了。”

张村长没想到他难得徇私一回竟然就发掘出来一个大惊喜，这菜谱上的很多菜他听都没听说过。

“只是咱们村经费有限，你这菜都这么硬，经费会不会超标？”

“不会，不会。

村长叔，我哪里是那等不懂事胡来的人。

四喜丸子，咱们可以减掉一些肉，用胡萝卜、蘑菇补上，这样盘子好看，客人吃着也不腻。

关键的是可以省点儿肉。

大盘鸡一桌用半只，配菜可以放一些土豆青椒胡萝卜什么的。

这个是稍微有些辣，不过下酒也挺好。

其他几个菜都有好看好吃又省钱的办法，这整桌唯二得下本钱的就是鱼和排骨。”

陈雁来打算按照后世饭店标准来，必须看着精致但又省料。

“成，做菜这方面我也不懂，你们做，你们说了算。”

张村长话虽然这样说但是他心里也合计了一下。

老白一早给了指标，一桌固定一条鱼、一只鸡，另外刚好定了三斤排骨两刀肉，素菜不限量。

陈雁来给的菜谱恰好在这个范围内。

若是平时待客的菜，就算是最会做饭的妇人来，也就是加点花椒大料炖熟。

现在陈雁来给这菜谱，光听这名还有她的描述，就比他之前去县里开会吃的还要好了。

这样的席面请肖副厂长，那还不是他们想要几车沙石来几车啊。

心里有底了，老村长就放权不管了。

嘿，他要去找老白下棋去，顺带显摆一下他是多么的慧眼识珠。

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