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第29章饥饿营销（第2页）

“然后我们采取阶梯定价模式。

，将开水白菜分为精品款和豪华款。

精品款每桌都能点，但要说明用的是第二锅高汤，煮的也是不雕花的普通白菜。

豪华款每天限量十盅，白菜要做成莲花状，上菜时要用高汤浇灌绽放，并且要着重强调用的是第一锅精华高汤，额外添加了人参、枸杞、海参等滋补上品！”

系统：雕成莲花会更好吃吗？

竹凌：不，这样会更贵。

张掌柜拍手：“我懂了！

这样既能卖高价钱，又能不流失普通顾客！”

用各类补品做噱头，自然不会降低富豪客人们的身份。

同时，因为富豪光环，普通人也想尝一尝那菜究竟是什么味道，这时候价格亲民的精致款就卖出去了。

竹凌接着道：“第三，要让顾客们预约购买，等来的东西才最香。

开水白菜是御膳佳品，制作工序繁琐复杂，光是熬汤一项，就要花三天三夜，这没人有意见吧？”

“没意见没意见！”

张掌柜就差拍桌子叫好。

就这通操作运营下来，开水白菜肯定能被炒的红红火火。

竹凌看着张掌柜上道了，也在心里长舒一口气。

幸好这个世界商业营销还没泛滥，有她操作的余地。

竹凌将步骤串联起来，总结一下：“你去找人发传单，宣传你的新菜。

一百张传单里面有一张霸王餐的劵，抽到的人可以带一位朋友免费来品尝豪华版的开水白菜。

当然，劵是你发的，有几个资深老饕运气好抢到了霸王餐，然后帮你宣传一把，也不是不可能，对吧？”

张掌柜秒懂：“我这就去安排！”

原来霸王餐是这么用的！

竹凌：“在门口放一个大箱子，消费满2oo文的顾客可以参与抽奖，每半个月抽选一位来东风楼吃饭的普通食客，享用豪华霸王餐，这不过分吧？”

“不过分不过分！”

肯定有食客会为了抽奖吃豪华霸王餐，组团来东风楼吃饭。

竹凌：“吃到了霸王餐的人，刚好有几个书生，他们为你酒楼题诗，在诗会上称赞你的免费义举和菜品，这很正常吧？”

“正常正常！”

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