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听了小姑的话,贾雪很震惊:“去了,冻饺子才两元五或者三元一斤。”
“嫂子,咱自己谁不包饺子?给你这个价,打死你都包不下来。
他包了,还有人买。
谁?饭店。
那些嫌包了麻烦的饭店……现在人工费那么高,即使大饭店也是一样,大家嫌包饺子的活时间长,给多少工钱都不愿去干,这一斤饺子的钱恐怕连工钱都下不来。”
“我在那里看见了有个只买了一斤的。
我知道他肯定是图便宜买了自己家吃的……我都动心了,如果不是知道内幕,肯定也会买……想拽了那人到一边告诉他不要买。
后来忍住了。”
“我认识这家卖冻饺子的老板,他也到我的摊上吃过饺子,他肯定是瞄着我去品牌铺进的肉才来吃的,哪知他吃的和他的肉一样。
想到这里。
我心里就平衡了。
嫂子,你说那些有钱人,让钱烧的,整日价在饭店里大吃大喝,什么好点什么,什么贵点什么。
殊不知竟吃些毒东西。
该!”
“你这心态不对。
有钱人的钱也不是大风刮来的,也是付了辛苦凭本事赚来的。”
“嫂子,你别惊心。
我不是说你和哥。”
“我惊什么心。
上班时饭店没少去,现在没那闲钱,早已不去了。”
“不去好,不去少吃坏东西毒东西!”
自小姑爆料了内幕后,姜家就彻底杜绝了到小吃部和早市摊床吃带馅的食物,买肉也是到小姑指定的摊位上买。
小姑子还问:“嫂子,你到外面买咸菜吗?”
贾科长说:“买呀。
我一般去超市买袋装的,那个干净。”
“错!”
小姑子说。
“嫂子,没想到你这么讲究的人也会上当。
那些袋装的可能卫生不错,但都放了防腐剂。
偶尔吃一次两次还行,常吃就不科学。”
“那怎么办?我去过早市,那些咸菜都暴露在灰尘里,双手既抓钱又抓菜,卫生差劲得很。”
小姑:“嫂子,其实你完全可以自己做的。
一次多做些。
里面有盐和糖、大蒜,一半会儿不坏。
你没别的事,买些材料自己动手,又便宜又放心,何乐而不为呢!”
有原的姑姑还给了嫂子一个咸菜配方,记录在这里,供大家分享:鲜嫩黄瓜十斤,胡萝卜一斤,大辣椒二斤,一斤装老抽一瓶,老陈醋一瓶,白糖四两,味素四两,盐一斤,色拉油一两,香油一两。
操作方法是:将黄瓜和胡萝卜大辣椒洗净,黄瓜切成菱形块,胡萝卜切条,辣椒掰块,用一斤盐腌上,二十四小时后将水淋出,再用重器压上,二十四小时取出。
这时的菜里已经没多少水了。
如果有条件,还可以在凉台上晒一天。
糖,老抽,味素,陈醋一起熬开晾凉备用。
色拉油烧开备用。
菜腌好淋好晾好后,将晾好的调料色拉油和香油往里拌均匀就可以了。
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