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经过过卤汤的卤制和浸泡,五花肉已经彻底入味。
加上文火卤制,使得肉中汁水丰盈,哪怕瘦肉部分也香软多汁,没有一般瘦肉那种又干又柴的口感。
至于碗中的米饭就更绝了。
本来这米蒸得就很完美,再用满是鲜香味的卤汤一包裹。
那油润的口感和鲜香的味道。
瞬间让整碗米饭得到了升华。
“这卤肉饭味儿不错,你们想吃可以试试啊,车仔,把锅里那些卤肉全切了,再烫点青菜,今天这锅米饭不卖,咱自己吃。”
说完他给老妈打了个电话:
“妈,来店里吃饭吧,我做了卤肉饭你尝尝。”
下午陈美娟没有来店里帮忙。
而是出租屋里包饺子。
她明天就回去了。
所以想包一些饺子在冰箱里冻起来。
这样林旭半夜饿的时候,不至于没东西吃。
这些饺子有牛肉大葱的,有猪肉荠菜的,有茴香鸡蛋的,还有鲅鱼馅、三鲜馅、西葫芦鸡蛋馅等十几种口味。
每种口味她都包了一大盘。
包好后放在冰箱里冻一下,然后装进密封袋中,用签字笔写上馅的种类,放进冷冻室中冷冻保存。
打完电话后。
林旭刚准备继续吃米饭。
粤利粤突然推门走了进来:
“老板,那米饭还有没啦?可不可以卖给我一碗?”
锅里的米饭还有不少。
加上老妈也吃不完。
林旭说道:
“今天就是试验一下,味道还不算十分完美,而且量很少,就不卖了,我送你一碗尝尝吧。”
粤利粤一听当即摆摆手:
“你做饭那么辛苦,唔能白吃的呀,该多少就多少。”
说完他对着门口的付款码扫了三十块钱。
没多久。
车仔给他端来一大碗米饭,上面铺着一层切好的肉,肉下面是烫熟的青菜。
“哇!
这肉的味道超正!
好好吃,老板居然还谦虚不完美,你要求太高了啦!”
粤利粤尝了一口。
顿时对林旭的手艺赞不绝口。
他大口扒拉着米饭。
吃得完全停不下来。
“薇薇姐,我已经到这个林记美食门口了,这看起来就是个小饭店啊,咱确定接这单推广吗?”
店门口。
一个长相甜美,大概有二十四五岁的女孩儿正在跟人通电话。
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