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第038章 卤肉饭大获好评招财神器（第1页）

已经突破十万了？

林旭有些诧异。

积分的来源跟营业额有关，有多少营业额就会有多少积分。

积分突破十万。

也代表着开业以来店里的营业总额达到了十万。

他打算忙完中午这阵儿了进入积分商城看看。

好歹也有十万积分了。

多少能兑换不少东西吧？

正想着的时候，潘达来到了厨房外面：

“林老板，这一上米饭，吃面的人立马少了啊。”

林旭回过神来，笑着说道：

“连着吃了好几天的面，大家多少有点腻，现在突然有了米饭，尝尝鲜也挺正常，今天吃点什么？”

潘达将手中的小票亮了亮：

“一大碗卤肉饭，一小碗油泼面，再来五根鸡爪和一碟莲藕……好几年没吃过卤肉饭了，我也尝尝鲜。”

林旭让车仔给潘达盛鸡爪和莲藕。

他则是拿着勺子打米饭，盛卤肉，最后在碗中摆几根烫好的菜心。

潘达端到一个靠窗的位置坐下。

先啃了一根鸡爪。

又吃了两片莲藕解解腻。

随即便开始吃卤肉饭了。

炖了一小时的五花肉浓香四溢，吃起来香而不腻，而里面的鹌鹑蛋也已经彻底炖入味了，哪怕蛋黄的部位都带着浓浓的肉香。

至于下面的米饭更是一绝。

略微粘稠的肉汁包裹着软硬适中的米粒，吃起来又香又润。

而且肉汁中还带着浓郁的葱香味儿和淡淡的甜味，吃起来别提多美了。

“哇靠！

好吃！

我对这种肉汤拌米饭完全没抵抗力。”

“熊猫哥说得对，这卤肉汤拌着米饭真是吃不够。”

“下次你们试试茄丁，也很不错，配大米饭真是绝了。”

“我提名番茄鸡蛋，配米饭吃，那叫一个地道！”

“那你们试试卤肉面，比卤肉饭还好吃，我准备等会儿再弄一碗呢。”

面条和米饭互换后。

让大家的午餐有了更多可能。

顾客们热情的分享着自己搭配的组合。

总觉得自己吃的最美味。

角落里。

高大爷认真品尝着碗里的卤肉饭。

肉中的葱香味浓郁，一闻就知道是用红葱酥炖出来的。

而肉汁中那浓郁的香菇味，高大爷觉得应该来自于浸泡过香菇的香菇水。

大部分人泡干香菇都会直接把水倒掉，却不知道香菇在泡发的过程中，大量香味物质和鲜味物质会流失到水中。

想要让香菇做得更好吃，就得把泡香菇的水也加进去，这能让鲜香味得到成倍的提升。

另外，卤肉汤中那略显粘稠的质感不像是勾了芡。

应该是自然炖煮时间过长，把肉皮中的胶原蛋白给炖了出来。

真是好手艺啊！

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