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第055章 通用水煮技法你会做料油吗求月票（第2页）

没想到居然掌握了整个菜系。

简直就是意外之喜啊！

肉片全部下入锅内，高大爷端着锅柄轻轻晃了晃炒锅。

“肉片入锅后不要用勺子搅动，轻轻晃动几下，让锅底保持不粘连就行。”

等锅里的肉微微变色后。

他把火调大。

等锅里汤刚刚开始沸腾，他便端起锅，连汤带肉一股脑倒进了铺好垫底菜的盆里。

“如果用清水的话，得在汤里稍稍勾点芡，这样吃起来口感更好，但骨汤就不用了，骨汤本身就是微微粘稠的。”

这会儿锅里的肉片只有八分熟。

不过别急。

马上就可以达到全熟状态了。

高大爷把林旭昨天做的刀口辣椒洒在盆中的菜品上，又撒了一把蒜末。

然后把锅洗一下，重新架在灶上。

往锅里放油的时候，他看着林旭问道：

“有料油吗？这个加料油比较香。”

料油？

挠儿的一下小味儿就上来了那个料油吗？

林旭轻轻摇了摇头：

“没有……”

高大爷一听，往锅里加了大半勺菜籽油，接着又加了小半勺猪油。

“可以熬点儿的，料油的用处比较广泛，而且做法也简单，你会熬吧？”

我……

我要说不会，您会不会降低对我的期望值？

林旭一边默默从积分商城用四万积分兑换到了合格级通用料油的烹饪技法，一边笑着说道：

“会，就是有些生疏。”

“没事，下午你熬的时候我看着点，只要掌握住那几个要点，料油很简单的。”

锅里的油烧热后。

高大爷端着锅凑到盆的旁边，用勺子舀着锅里的热油泼到了盆里的刀口辣椒和蒜末上。

顿时，一股麻辣中夹杂着蒜香的味道便从锅里升腾而起。

林旭将这段画面拍下来发到了群里。

突然发现潘达退群了。

而自家的沈同学，则正和吴可欣陈燕等人交流着护肤知识。

这……

这不是帮潘达脱单的群吗？

吴可欣咋进来了？

这是让她出主意自我攻略吗？

“哇！

看起来好诱人！”

“今天中午我想吃这个，可以吗旭宝？”

“总算知道为什么大家都喊妹夫为大魔王了，这确实有够气人的。”

“店里又要上新品了吗林老板？看起来好辣啊。”

“林老板，你能不能体谅一下在高铁上吃盒饭的劳苦大众？这让我怎么吃得下去嘛！”

“……”

由于吴可欣也在。

所以林旭没有多问，而是向大家聊起了这道菜：

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