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“这小河鱼炸得可真酥啊。”
客厅里。
沉国富用快子夹着一条炸好的小河鱼送进嘴里。
鱼的外皮挂着一层薄薄的面湖,此时已经被炸得焦黄,看起来就很酥,拿在手中甚至有种掉渣的感觉。
咬一口,酥得卡卡作响。
紧接着,小河鱼特有的鲜美滋味便在口腔中弥漫开来。
鱼肉中夹杂着一丝丝的咸味,把滋味衬托得更加鲜美了起来。
整条鱼炸得很透。
连骨头都是酥的。
但偏偏鱼肉恰到好处,吃起来鲜香美味,甚至还能感受到肉中那丰盈的汁水,没任何炸过火的感觉。
“这小河鱼看似简单,但想做好吃却不容易,没想到小旭连这也会,这孩子的手艺真是太厉害了……来林老哥,咱走一个!”
这会儿桌上摆着之前做的油炸花生米,早上陈美娟腌上的糖醋萝卜条,还有一盘红油猪耳,一小碟黄豆酱以及几个洗净的小黄瓜。
林红旗捏着一根小黄瓜在黄豆酱中蘸一下,一边咯吱吱的嚼着一边端起酒杯,和沉国富碰了一下杯。
他旁边摆着林旭的奖杯。
高兴的时候,连看一眼奖杯都觉得非常下酒。
吃了两口黄瓜,他用快子夹起一条小鱼送进嘴里。
香酥的口感和鲜香的味道,让林红旗有些诧异。
一直以来,他都觉得老婆陈美娟的手艺好,过去在招商局上班的时候,同事们经常去家里蹭饭吃。
这种酥炸小河鱼家里就没断过。
一来价格便宜,二来下酒方便,简直就是家里的常备菜品了。
他吃过很多人做的酥炸小河鱼。
都觉得没有陈美娟做的好。
但今天,尝到儿子做的后,他居然吃出了一种青出于蓝而胜于蓝的感觉。
儿子这手艺,超过他妈妈了啊。
旁边沙发上,正跟韩淑珍聊天的陈美娟尝了尝沉宝宝递来的小河鱼,也有些惊讶:
“哎哟,儿子这手艺超过我了啊,淑珍你赶紧尝尝,这小鱼炸得真到位。”
韩淑珍一尝,也觉得好吃。
“老沉,这比上次在沪上吃的那家人均好几千的炸刀鱼可美味多啦,以后再想吃什么就让小旭做吧,不在外面花那冤枉钱了。”
“嗯,以后哪也不吃,就吃小旭做的饭了。”
沉国富答应一声。
随即尝了尝陈美娟做的糖醋萝卜条,顿时惊讶的说道:
“亲家母做的这个萝卜条也挺好吃的,小米辣的味道和糖醋汁的酸甜味结合得很好,我算看出来了,小旭手艺好纯粹是遗传的。”
陈美娟笑着说道:
“这都是随手做出来的,你要想吃赶明我跟你们腌一小罐。”
厨房里。
林旭做好了小河鱼炖豆腐,又做了一份小炒黄牛肉、一份五花肉炖豆角,一份干煸藕条。
嗯,天天吃姜汁莲藕吃得有点腻。
他就用干煸技法做了一份干煸藕条。
这道菜倒是很简单,把莲藕顺着藕眼切成铅笔粗细的条,随即放入油锅里炸一下,接着把干辣椒干花椒炒香,下入炸好的藕条,再进行调味就行了。
味道酥脆中带着麻辣。
下酒又下饭。
把饭菜端到外面的时候,一家人开始吃饭。
只有沉国富和林红旗还在边聊边喝酒。
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