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第15章 做肠粉（第2页）

“闺女，要娘做啥”

郑翠翠看着自家女儿说道。

“娘你负责烧火，把大锅里加水，烧滚，我来蒸”

杨芸萱吩咐自家娘亲道，然后把米浆加点盐和油搅拌，现代吃的肠粉是蒸好再加入酱油酱料的，但苦于这里还没有酱油这种东西啊，只能先加盐调味。

郑翠翠听着女儿的话，赶紧把水放入锅里，开始烧火，不一会，杨奶奶把葱摘回来，洗好切碎给自家孙女，又等了一会，水开了，杨芸萱把小竹筛拿来，用油抹了一遍，然后用小木勺把米浆倒进竹筛里，两只手拿着竹筛，轻轻晃动，让米浆平铺在竹筛里，便放入锅里隔水盖上盖子开始蒸，蒸了一小会，看到米浆平铺开始鼓包了，撒上葱花，盖上盖子闷个几秒，米浆这个时候凝固晶晶的时候就准备起锅。

杨奶奶和郑翠翠一直认真的看着杨芸萱的动作，听到杨芸萱说了句“可以了，我们把竹筛拿起来吧”

说完就要动手。

“芸宝放着放着，奶来奶来”

杨奶奶看着自家孙女要用手急忙上前，双手用抹布把竹筛拿了出来放到一边。

郑翠翠也说道“闺女，要怎么弄娘来，别烫到你”

杨芸萱好笑的看着自家娘亲和奶奶，于是说道“行，娘，你用这个小竹片把竹筛上的这层粉皮刮下来，一边刮一边卷，这样子”

杨芸萱双手做了一个卷起来的动作。

“好好好，你别动，你说我做就是”

娘亲郑翠翠说道便按自家女儿说的把竹筛上的粉皮用竹片刮松，卷起来，卷成了一个长圆筒，杨芸萱又让自家娘亲切成一小段一小段，放在碗里。

卷起来的粉皮切成一段段，不是平时早餐店吃的那种粉粉糯糯的，自己刚蒸好的肠粉，加了油盐和葱花，白白晶晶的，看着特别有食欲，杨芸萱拿起筷子，让自家奶奶和娘亲先尝。

“嗯，好吃好吃，我家闺女就是厉害”

娘亲郑翠翠夹起一段肠粉放入嘴巴，一边吃一边说。

“嗯，还真好吃，软软绵绵，还有米香味”

杨奶奶喜欢上这种粉皮的味道，细细的品尝。

杨芸萱自己也夹起一块尝了起来，还不错，毕竟简陋的工具跟自家粗糙的手艺肯定不能跟现代的肠粉相比，但是在这里来说，肠粉就是个新鲜的吃食，毕竟用米做的，味道还是可以的。

自家奶奶和娘亲对着肠粉赞口不绝，现在就等着爷爷回来也品尝一下再商讨后续的事了。

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