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第28章 卖菜方子（第2页）

“行，小马，就试试吧”

朱掌柜也是没有别的法子了，小马跟了自己十几年，还是自家表姐的儿子，为人也实诚，这次徐大厨也对他许以诱惑，但他都没有动摇还告诉了自己，所以新的菜方子交给他，自己也是放心的，再说也没有更好的人选了。

“哦哦，好，好，小妹子，你说，我要做些啥”

马大厨认真的看着杨芸萱说道。

“马大叔，我们先做宫保鸡丁，你把这个鸡脯肉先切成丁”

杨芸萱指挥着马大厨说，然后自己拿来一个碗，再拿来鸡蛋，小心的把蛋清和蛋黄分离。

看着马大厨和杨芸萱在忙活，朱掌柜便招呼杨家大伯和大伯母先去外面等待，杨云翰则留着给他们打下手。

马大厨把鸡脯肉切好，杨芸萱便让他看着自己把分离出来的鸡蛋清加入鸡脯肉中，再加盐，加入一点酒，这里没有淀粉，就放了点面粉，搅拌，放在一边腌制，让马大厨把姜葱蒜青辣椒切好，杨芸萱还在这里看到了红色的小米椒，也切碎待用，再炸一小把花生米放着，杨芸萱一边口述，马大厨一边做。

起锅烧油，等油热了，放点糖块煮溶，再把辣椒，姜蒜，都放进去爆香，香味出来之后，把腌制好的鸡肉放进去爆炒，不能炒太久，最后洒点盐再把花生葱花放进去翻炒一遍就可以起锅装盘了。

其实少了很多的配料，不过现在只能做成这样了，马大厨的手艺还是很好的，一盘宫保鸡丁出锅，色香味俱全，杨云翰一直就在边上等，装好碟拿好筷子赶紧端出去给自家掌柜尝。

朱掌柜和大伯大伯母也就在厨房外面的小石桌石凳上坐着，早就闻到香味了，杨云翰一端出来，朱掌柜就先拿起筷子夹了一口，也不管烫不烫“嗯，香，嫩，滑”

杨家大伯和大伯母也不客气，拿起筷子尝了一口，均是眼前一亮。

马大厨也过来夹起一块吃，本来自己还想尝一口再端出来，谁知道小翰这小子一装碟就拿出来了“好吃，比徐大厨做的还好吃”

自己也吃过徐大厨的手艺，好吃是好吃，但没有这个杨家丫头说的方子做出来的好吃，更香滑嫩一点。

“怎么样，朱伯伯，还要做下一道吗”

杨芸萱有点得意的说道，别以为我不知道你们都看小我。

”

要的要的，只是不知道，丫头，这菜方子多少钱一道啊”

朱掌柜看着这个丫头好笑的说道，对杨芸萱得意的小表情自然是看在眼里。

“哥哥说了，那个徐大厨有几道拿手好菜都带走了，那我教你们四道拿手菜，一道十二两？”

杨芸萱小心的说，自己家就差四十两，但铺子租下来还需要银两来装修添置东西的。

杨泽文和魏思娴还在为自家侄女开的价格吃惊的时候朱掌柜却已经笑道“丫头，你哥哥可是说你的菜方子是整个燕山府都没有的新鲜菜品，你接下来的三道菜方子做出来的若是我没有吃过，又好吃的，那我便出五十两买下你这四道方子，如何”

杨云翰听到自家掌柜的话突然有点担心的看着自己妹妹，哎哟自己大嘴巴说多了，正想开口的时候就听到杨芸萱说道“朱伯伯，准备好五十两哦，走吧马大叔，我们进厨房去”

说完拍了拍马大叔的手臂，走出了六亲不认的步伐进了厨房。

马大厨赶紧跟上这个小姑娘，他也很好奇整个燕山府都没有的新菜品啊。

杨芸萱看了厨房的配料，没有八角，问了下药店才有，八角是药材？不懂，算了，让自家哥哥去药店买一捧八角回来，就开始思考接下来该做什么了，水煮肉片，红烧狮子头，东坡肉，就这三样吧，于是便开始吩咐马大叔干活。

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