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第33章 33 小鸡（第1页）

桃子看着那鲤鱼，高兴地拍了拍手，“大姐，今儿晚上做鱼吃？”

青梅瞧着，问长亮道：“就钓了这一条鱼？”

长亮点头笑着，“大鱼就钓着这么一条，其他鱼儿不大，我便都给了虎子。

大姐，你说这鲤鱼怎样弄来比较好吃？”

青梅道：“只有一条鲤鱼，你拿回家去让二婶做来吃就是。”

长亮摇头，“娘不会做鱼呢，做出来的鱼还有一股子腥味，不好吃的，还是大姐做就是了。

等大姐做出来了，我盛一些回去就是。”

青梅又看了看这鱼，想了想，“既然这样，人多，我就做水煮鱼，里面也可以放一些蔬菜。

这样分量大，才够吃。”

说着看向刘元和道：“只是这么做，这鱼的味道就有些打了，到时候爹得少吃一些了。”

刘元和摆摆手，笑着道：“虽说是小鱼熬的汤，可也是天天喝！

少吃一些也不碍事的。

刚好，也可以换换口味。”

做水煮鱼，这切鱼也算是一门技术活。

以前吃鱼时，图方便，买鱼过后就直接让商家帮忙处理了。

商家处理鱼讲究的，只要把鱼剁成一块一块的就行了，工作起来，那动作自然麻利迅速。

青梅也只让商家帮着处理过一次鱼，往后再买鱼回家，都会自己动手。

虽说杀鱼有些麻烦，可自己杀鱼过后，便不会像商家那样直接剁成块状，而是顺着鱼骨切片。

骨肉分离，吃鱼时方便，鱼片也更容易入味了。

长亮和桃子在旁瞧着青梅把鱼切成一片一片的，微微惊讶。

“这鱼还能这么切？”

长亮惊叹道：“我可真是第一次见啊！”

“别说你，我也是第一次见。”

桃子道。

长亮撇撇嘴，“我比你大，我都没有见过，你去哪里见过？”

桃子听这话，瞪了他一眼，哼道：“看在你钓上鱼的份儿上，今儿就不和你争了！”

长亮决定，自动忽略掉桃子比较好——要不是看她小，又刚好是妹妹，哼！

青梅煮鱼时，这才发现，少了一味重要的佐料——豆瓣。

豆瓣在川菜中常见，而且必不可少，扮演了很重要的角色。

今儿少了这豆瓣，也只得将就了。

只是这豆瓣，却是要想办法做出来，不然往后做菜总少一个味就不好了。

刚好家里还有蚕豆，便试着做一些——做豆瓣的周期长，也不着急。

鱼头大，先放入热油已经把佐料炒香的锅中，翻炒小会儿，这才加了水，鱼片不经煮，放入滚水锅中后，加了老黄瓜和白菜，待得蔬菜熟了，稍等一会儿，这水煮鱼便能够起锅了。

陶瓷盆里，汤色油亮，辣椒红艳，花椒点缀其中，白嫩的鱼肉，绿色的黄瓜，白菜酥烂，瞧着便是好胃口！

青梅舀了两盆，本想让长亮带回家去的，可想着他毛毛躁躁的性子，不放心，就拿了篮子过来，装了菜，准备亲自送过去。

张氏从地里回来，闻到香味，问道：“这做了什么好吃的？”

青梅把长亮钓到鱼拿回家里来煮的事情说了，接着道：“娘，小锅里特地给你烧了水，你先洗洗，我把这才送去二叔家就回来。”

这挑粪、浇粪，衣裳上难免沾上一些，味道有些难闻。

“嗯，你去送吧。”

天还未完全黑下来，长亮跑在前面，青梅提着菜脚步自然不敢快了。

走到院坝，长明提了一桶煮过的红苕，直接倒进猪槽里，圈里的肥猪立马开吃，发出不小的声响来。

刘元庆则趁着猪吃食这会儿，拿着铲子把猪粪铲进粪桶里。

长亮扬声道：“爹，哥，大姐做了水煮鱼，可好吃了，你们赶紧干完活儿，吃饭哦。”

长明提着木桶，走过来，笑问道：“煮鱼？”

“二弟下午钓了一条鱼，拿去家里让我做，这鱼大，我就做出来两家分了吃，也刚好够的。”

青梅笑着道。

长明闻到香味，探头看了一眼篮子里的鱼，砸吧了下嘴，“还真别说，闻着这味，就觉得饿了呢。”

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