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第39章 第 39 章（第2页）

唐爸拒绝不了试味儿。

剥开了蛋皮，颜色已经从鸡蛋的缝隙里头钻了进去，唐爸比较谨慎，小心翼翼的咬了一口。

比以前吃过的味道更好，就连以往没有味道的蛋白都入了味儿，蛋黄外面一层青绿色，说明连蛋黄都有了味道，唐爸比了个大拇指赞道：“好吃。”

唐小丽笑：“要是卖不掉咱家这么多人也能吃完。”

唐爸：“呸呸呸，不兴这样讲话的，这么好吃的鸡蛋都卖不掉，还有天理了，现在鸡蛋多难收啊。”

是难收，更难的是鸡蛋还真不便宜，收购价格都要一毛，卖的话要一毛五。

这样一来就显得有些贵了，所以鸡蛋不是每个人都能吃的起的。

比起鸡蛋来，两毛钱一大碗的麻辣烫显得很实惠，每一份里面都搭配了两颗鱼蛋，这回的鱼蛋是三舅妈给做的，听说三舅妈能做，也就不劳烦于晚枝，土豆萝卜那些都不值钱，有了鱼蛋这一碗算得上有点荤腥，买的人也会觉得划算一点。

大家伙在店里看了一圈，材料都准备齐全了，就等着明天开业。

火车站早上生意也好，赶早不赶晚，唐小丽准备早点起来，早点过来。

第二天早上唐小丽到的时候，唐爸也到了。

看见年迈的父亲一路小跑着过来，唐小丽赶紧过去迎：“爸爸，你怎么过来了？”

唐爸道：“我现在也没事儿，寻思着你今天开张，就过来帮帮忙，你瞧瞧什么活合适我干的？”

他是昨天听女儿这样一说，觉着早上肯定忙，今早上一醒来就过来，还落了于晚枝一顿讲，让他帮着自己家也多干点，老唐活到这把岁数，一辈子都是为着家里，现在他想帮衬帮衬女儿。

唐小丽一阵感动，早上可忙着呢：“您帮我刮刮土豆皮，待会儿有客人来了洗个碗就行。”

她还是捡着轻松点的活让唐爸干，怕累着了他。

这会儿火车站人也不多，不少人拖着行李箱准备进站，像唐小丽讲的，大部分人其实都是吃饱了来的，唐小丽也没打算做早市生意，只是开张大吉，早开总是图个吉利。

早上也着实是忙，光是土豆都刮了一大堆。

老唐年纪大了，唐小丽怕累着他，又让他坐着刮，父女两个聊天说说话。

到七点半，唐小丽把一大锅炖进锅里煮着。

萝卜，白菜这种耐煮，要先放。

豆腐皮这种泡开了丢进去没多久就能熟，最后放。

今天唐小丽做锅底的是半拉猪头，昨儿提前煮的，因为熏过微微有点腊肉香味，汤底一炖开就弥漫着肉香。

猪头有骨头，有肥油，这样的汤底最适合煮豆腐、萝卜这种口味清淡的菜，唐小丽把刚煮好的萝卜端上一碗给唐爸，让他先尝尝。

看着是一碗萝卜，唐爸顿时觉得有些失望，可那碗萝卜怎么有一股子从没闻过的香味儿呢？

唐小丽笑：“您要不淋点辣子油？”

辣子油是她新炸的，唐爸最是喜欢吃辣，在家里吃饭因是于晚枝口味清淡，好久没吃过辣了，一勺子辣油淋上去。

再跟香菜拌上一拌

唐爸这种吃萝卜吃腻了的人，也狂咽口水。

“爸爸，你尝尝。”

“那我试试了？”

唐爸只是想着，闺女做的好歹要捧个场，虽说以前唐小丽摆麻辣烫摊子，家里也经常吃点剩下的，但那味儿也就那样吧，对付发育期缺油水的初高中生还行，年龄大的真不好那口味儿，结果一口下去

那萝卜的味儿，竟比这辈子吃过的都好吃。

淡淡的带着点肉香，再说煮透了以后，一口下去觉得软滑香，一口下去竟然感觉没尝到味儿。

唐爸又尝了第二口，这次他细嚼慢咽，总算品出萝卜的味道，是带着肥油肉香的，也因此中和了萝卜的寡淡。

唐爸吃的一阵吸气，狂呼从没有吃过这么好吃的萝卜。

唐小丽又挑了两块肥肥的猪头肉给他，唐爸吃的狂吸气。

“以前怎么没见你这么会做吃的。”

“这还是我插队的时候同村的一个知青教我的，煮萝卜这些的用骨头汤没有油水，她教我用猪头肉来煮。”

猪头肉有肥肉，还便宜，就是处理起来麻烦一些，唐小丽给了屠夫五毛钱，对方便很高兴的答应了她帮忙处理半只猪头。

关键是下水猪头这些的都不要票，还便宜。

鲍参翅肚，这是大家都知道的八珍美味，能做好吃并不稀罕。

教她做菜的那个知青朋友跟她说，她那个当大厨子的爷爷说，能把普通的食材，做的让普通人都觉得美味，这才是上等的厨子。

是啊，金贵的食材本就难买，普通人哪里吃得起，唐小丽也坚定了一个信念，她要做普通人能够吃到的“美食”

，这些在后人看上去很稀松平常的食材，经过精心的烹饪，味道已经脱离了原本的青涩，成为普通人口中的美味。

唐爸吃的喜滋滋，忍不住说：“赶明儿教教你妈，也让她这样整来吃。”

刚说完话就在嗓子里头卡了壳：“算了，还是别跟她讲了。”

于晚枝这人是个大嘴巴，告诉她等于告诉全世界。

说着话，唐小丽也盛了一碗过来，自己也吃上了。

萝卜白菜这些不比细粮，产量大也便宜，成本低很多也不心疼，即便是现在，细粮在城市里头也是紧张的，还没有脱离计划经济体系，唐小丽算了一笔账，就算每天加上半只猪头，成本也要比细面便宜很多，但是因为沾了点荤腥，吃起来可比青菜面舒服多了，关键是做出来也爽利，一大桶萝卜土豆切好了焖就是了。

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