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第八十五章 梅花开时梅花宴6000字大章求订阅（第2页）

聂小青的心再一次的彷佛回到了那个高中时候的晚上，有些澎湃的跳动着。

那一晚在荣羽离开之后，在回到家之后，辗转反侧的睡不着。

彷佛一闭了眼，荣羽那懒洋洋的面孔和霸气的话，就从想象中溢了出来。

“不是，就是看你长得乖致，不能便宜了那几个混蛋。”

“见色起意？”

“猪油蒙了心！”

荣羽说道。

聂小青就哈哈大笑，彷佛这句话是非常可乐的事情。

荣羽觉得这女人笑点有点儿低，转身就进了厨房去了。

宁愿去指点一下范然，也不想和这女人扯这些没用的。

扯这些有什么用？老子就是你一生中得不到的男人。

范然看到荣羽进来，有些紧张。

“身为厨师，第一件事，就是要有非常稳定的状态。

被情绪左右了的人，很容易在烹饪的时候，出现极为细微的差别。

而这种差别可能就会导致顾客口感的差异。”

荣羽背着手，看着范然处理桉板上的鱼。

范然深深吸了一口气：“我明白了，羽哥！”

荣羽就点点头，说道：“平复心情的方式有很多，相信你会找到你自己独特的方式。

千万记住，作为厨师，一旦进入到厨房，就必须放下所有的杂念。

进了厨房就应该只有一个目的，那就是烹饪！”

范然点点头，然后又深吸了几口气。

“昨天跑了一天外卖，很累？”

范然点点头。

“还好！”

“随时保持自己的最佳状态。”

荣羽说道，“像鹰隼一样的专注力，像鬣狗一样的分辨力，狸猫一样的精准力。”

其实范然已经成长的很快了。

在处理水桉等杂活的时候，已经勉强算的上是一个高手了。

从前讲究速度快，到又快又好，到现在的游刃有余。

游刃有余就是一个尺度。

能够把握好这个尺度的人真的不多，大厨的基本素质之一，就是在处理食材的时候，让自己显得游刃有余。

又快又好，菜市场卖鱼的、卖肉的人都能够做到。

有些卖肉的甚至能一刀下去，你说半斤就半斤，绝不多一两，也不少一两，恰好。

这种人荣羽在菜市场就曾经见到过好几个。

那就是熟练度。

但是处理食材，熟练度肯定是不够的。

也就是说，又快又好属于技的范畴，而游刃有余，那就是属于艺的范畴了。

跨过了，那就是天壤之别，会进入到一个新的境界。

就是境界。

就像是武林高手的境界划分一样。

不只是范然在努力提升自己的境界，荣羽自己也在寻找自己的境界。

厨艺的提升似乎已经到了瓶颈了。

而艺近乎道的境界，荣羽却还有些一筹莫展的样子。

就厨艺来说，荣羽也不知道自己在星沙是个什么样的位置。

但是王铁军这样在五星级酒店做过的大厨，都亲口说“我不如你”

的话，那么应该算是顶尖层次的了。

求道的过程，并不是靠多琢磨就能求得，得靠悟。

因为在基本功，在艺术的追求上，已经到达了瓶颈，哪怕你一天开二十桌，心境不到，悟性不够，也徒劳无功，反而会因为劳累而让精神陷入到疲乏，导致厨艺的下降。

所以荣羽干脆不想这件事。

既然提到了道，那就是顺道而为吧。

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