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第51章（第1页）

不知不觉已经入夏，下午六点，太阳依旧挂在天空，阳光热烈，出了地铁后，时间牵着两个孩子，朝着店里去。

路过老奶奶的卤味店，她看到了刚出锅的卤味，直接过去准备买上两盒。

老奶奶的卤鸡爪是一绝，时锦买了两盒，称重过后，老奶奶又给她加了两个小鸡腿。

“你这两个孩子长得真好看，这鸡腿就当是我送的。”

“谢谢奶奶。”

回到店里后，客人不多，也就两三桌，都已经开吃了，时锦直接打开一盒鸡爪，让店员们分着吃。

“这鸡爪真不错，看着像是刚出锅的。”

时韵带上一次性手套，拿了一个，鸡爪拿在手里还是温热的，这鸡爪也算是卤味店的招牌，软烂脱骨，味道十分好吃。

晚上十一点，店里准备关门，两个小家伙跟着时锦一起回家。

孩子们睡着之后，时锦照例看了会手机，随后进屋睡觉，转眼间，一个月的时间过去，孩子们也要放暑假了。

幼儿园也有暑假班，不过时锦不打算让他们上了，这回放假，他们的被褥她也都拿走了，九月开学，他们就要回a市去了。

放假后，跟时锦待了两天，江初就过来了，他要亲自送孩子们去国外。

那边江父江母早已经等候不急了，跟孙子们，他们也是真的亲，孩子们在国外，也能体验到不一样的生活，尤其是对他们学习英语，也很有帮助。

孩子们走后，时锦跟时韵继续忙着店里的生活，时锦抽空还要练车考试，好的是，功夫不负有心人，她最后还是成功考过了，就等着拿驾照了。

她考完了之后，时韵也去报名了，开车到底也是一项技能。

“姐，你准备什么时候买车，买什么车？”

“等驾照下来我在去看。”

说道这里，时锦打开手机，看着银行卡余额，去年赚的都还了贷款，今年这半年赚的不多，但也不少，眼下卡里余额有八万多，买车的话，肯定是要贷款的，好在现在都可以分期免息。

现在已经七月了，在过两个月，他们就得准备搬店了，希望这两个月生意好一点，走的时候，她卡里余额能满十万。

去年大概就是这个时候，她拿着卖手机的那些钱，带着两个孩子来找时韵，今年这个时候，她手里也有了积蓄。

做生意是真的赚钱，但前提也是要能做起来，而且没有自己的地方，变故也不小，时锦之前还想着要续约，继续在这边，结果后来房东眼红，闹了不愉快之后，也是没戏了。

“姐，盛茂广场那边又给我发消息了，问咱们考虑好了没。”

盛茂广场是姐妹二人之前去看的一个商场，属于是新开的那种，附近也有几个写字楼，还在地铁口，来回很方便，但是商铺比较小，一百五十平。

宴席什么的是不用想了，而且房租也比这边贵一倍多，一个月下来要三万。

“那个商场位置可以，但是搬过去后，我觉得咱们得在加上小火锅。”

“是外面那种五元锅底，三元料碗，一串一块的自助小火锅。”

“差不多，不过菜肯定不是一元一串，我们按斤称。”

时锦这段时间也去过一些商场，发现生意最好的还是火锅店，经常排队，无论是重庆火锅，还是小火锅，都很受欢迎，搬到商场，宴席生意是不用想了，但是想多赚钱，就得开发一项新的生意。

去逛商场的人，大多都是一些年轻人，跟他们现在在居民区的顾客差别还是很大的，口味也不一样，他们要是坚持这样，想来很难赚到钱的。

她想来想去，还是觉得小火锅合适，也不费事，只要他们采购好锅具，准备好蔬菜丸子肉类放冰箱就成，到时候让客人自己去选，选完之后称菜付钱就好。

火锅冒菜麻辣烫这些都大差不差，但相比之下，最受欢迎的还是火锅，只要味道好。

“那到时候我们就把菜单上的这些家常菜都去了。”

时韵想了想并未直接反对，时锦的话也有一定道理，等真的去了商场内，跟外面在是完全不一样的，盖浇饭，盖浇面，还有饺子这些家常饭菜肯定没人吃。

炒菜米饭可以保留，像鱼香肉丝，宫保鸡丁这些大众都比较喜欢的菜。

“但是姐，这样的话能行吗？我感觉会有冲突，万一有人吃菜，不喜欢火锅味道呢，你知道的，火锅味道很大的，混在一起不太行吧。”

“这个我想过了，咱们装修的时候把两边就餐区隔开，开两个门，应该不会有什么影响，厨房一个就够了。”

时锦也考虑到了这一点，所以目前的计划是租一个稍微大一点的，然后中间隔开，一个厨房也够用了，开两个门，这样味道就不会串。

第35章

“这样可以，明面上看是一家店，其实是两家，咱们刚去那边，生意如何还不好说。”

时韵是赞成姐姐的这个想法，对于年轻人的来说，对火锅的喜好是很大的，有的人甚至出去只吃火锅。

“不知道阿华他们会不会炒料，要是会，咱们就自己做，可以控制一下味道，这样最好，要是不会，那就只能定那些商用的料包了，那到时候价格方面，我们就得控一下。”

火锅店看着很简单，但其实经营起来也是需要费一番功夫的，火锅店不少，要想赚钱，就得有比别人做的好的地方。

hr

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