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第93章（第1页）

这回冰兰在市场上看到了活得海参，活的鲍鱼，活的大虾，活得螃蟹。

好像这里的人钟情于活海鲜，很多东西都是活的。

趁李艳荣买东西的时候，冰兰买了六只海蟹，十个海参和十个鲍鱼。

等李艳荣看到直骂她败家，那些东西对他们来说还是贵了点。

冰兰笑着说不会吃跟师傅学，即使再贵也要尝尝。

不然以后怕是更吃不起。

李艳荣倒是很赞同：“以前这东西多得是，没俩钱就能吃一顿。

现在可了不得了，野生的太贵，也就吃养殖的了”

说着冰兰败家，但是还是高高兴兴做出来，本地人吃法简单，喜欢原汁原味，冰兰跟着打下手，顺便学学手艺。

她觉得李艳荣做的什么都好吃，这跟个人手法有关，也跟当地习俗有关，所以她要学。

李艳荣买的皮皮虾、海螺和生蚝、蛤蜊外加一条平鱼，一条鲈鱼。

加上冰兰买的就是好几盆。

冰兰注意到，李艳荣做蛤蜊就是用干锅焖煮还不加水。

小火焖煮分钟打开锅盖，里面的蛤蜊全部张开了嘴。

冰兰拿了一个吃，味道真的不错，就是原汁原味的那种，比炒的好吃。

用作料炒制后就有了杂味。

皮皮虾和螃蟹就是蒸，隔水蒸，这样不会水，肉质劲道。

“李姐，螃蟹干啥要一个个肚皮朝上”

“不朝上里面的黄还不都流了？你啊也不小了，学学做饭有好处，将来成家了做给老公和孩子们吃，有一手好厨艺在婆家也有脸，不过就是累。

你会的多了，干的也多。

而且别人做你也看不上”

冰兰能感觉到李艳荣说的是掏心话，仿佛就把她当做了自己的妹妹，这让她很是感动。

鱼就是清蒸和红烧，李艳荣说新鲜的鱼最适合的是清蒸，肉质鲜美。

但要注意的是水开了下锅，小点的五六分钟，大些的十分钟左右，时间长了会老。

红烧的香，各有各的好处。

冰兰一一记下。

她看李艳荣做海参就是凉拌，做法很简单。

以前她在饭店吃的都是葱烧的多。

也有蒸蛋羹上加一条的。

凉拌倒是没吃过。

“海参饭店那些做法就是折腾，其实最好的吃法就是凉拌煮粥。

我们这儿还有一种习俗，就是用处理好的海参沾蜂蜜吃，没到开春季节都会吃上一段时间。

有钱的吃好的，没钱的吃差的。

最是滋补，一年都不得病”

真的假的？冰兰大开眼界，以前可从没听说过。

不过听说海参大补，吃多了总归有益处。

她随口问了干货的价格和哪里的海参便宜等等。

上辈子等她有钱的时候，海参价格很高了。

如果现在便宜，她会买一些收藏起来。

“等休班了我带你去逛逛，你们外地人不了解，会上当的。

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