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第79章（第1页）

林北亭收回心神，继续喝茶，道：“他们家面馆压的面便宜，以后还会有更多的店受不了低价，过去买面呢。”

刘金花继续撇嘴：“反正我不去，张武那一家子人都都埋汰的，扣了鼻屎还直接去拿面坯，呸，真恶心！”

胡英也受不了，恶心的道：“我们做面从来都是干净手，干净碗盆，不光是煮面，我们自己做面条从头到尾都带着口罩哩，好多客人半晌里来我们家吃饭，看见了都说我们店里干净，以后都来我们这边吃。”

说话期间，张氏面馆的女人就掏了一把钱给张武，她也是个不讲究的，看张武收了钱的手还去抓她拿的面粉，竟然一点反应都没有，还说着：“先把我们自家的面做完，回头就直接在你们那边买面。”

张武笑眯眯的道：“行啊，这也不浪费嘛。”

这边人们吃米面都比较多，但学校门口面对的消费群体基本上都是学生，做给学生的饭菜主要还是以简单快捷为主，也有的店面做类似于快餐的东西，大概就是一份米，随意搭配两个菜。

但那种做起来麻烦，而且米饭一般只有中午才吃的多，早晚两顿等于说都没生意，是以一高这边基本上还处于卖方选择市场的基础下，还是做面食的店更多。

张武这么把压面机摆出来足足有两天了，终于逮着头两个客户，高兴的他在路上扯着破锣嗓子唱了好几个跑调到离谱的歌儿。

林北亭实在是受不了，交代胡英说他这几天就会带些卤肉来卖，让她先在店里做个牌子宣传一下，说完便骑车先走了。

出门的时候，林北亭还遇见了赵美美，她摇晃着腰跟屁股，来他这边凑近乎，可惜林北亭对把眼眶涂的跟猝死鬼似的女人实在是没兴趣，直接绕过她骑车离开。

林北亭蹬车子的时候，甚至都能听见赵美美鞋跟跺地的声音……

不想那发神经的女人，林北亭往粮油店走了一通，跟粮油店老板说了面馆每周送钱的事情，回去他又割了一大块腿肉。

现在猪肉摊上的老哥看见林北亭就高兴的不得了，全程脸上都带着笑。

腿肉上面瘦肉比较多，筋膜比较少，方便后续的处理，而且肥瘦适中，特别适合拿来做叉烧。

林北亭拿来做的是后世在网络上被改良方子的叉烧，跟传统全程火烤的不同，他准备做先卤后烧的那种，这样既可以保证里面的肉全部煮透煮足够的入味，又能保证外面焦香的外皮。

顺便还能在家里就把肉片切好，一块钱放五片叉烧肉，刚刚好方便售卖。

卤料之前林北亭就配比好了的，拿回去跟林爱国一起把肉洗干净片成稍微薄的大片，再在盆子里用料腌上。

这个过程中徐老又来串门了，他这么一大把的年纪了，做山体围栏的绝对不可能让他去干活，年轻人们他吩咐了工作也说不上别的话，就只能闲着没事来林北亭家里帮忙了。

上次他在林北亭家里吃了卤牛肉，就喝的半醉就嚷嚷着来林北亭家里帮忙种地，要以工抵酬，没想到小老头还挺较真，这就拎上个锄头上门来了。

“我们地都摆正好啦！”

林爱国笑着招呼他把锄头放下，让他坐凳子上。

徐老看见林北亭在收拾腌肉，好奇道：“你们腌这么多肉吗？”

“准备做来卖钱的。”

林北亭解释道。

“哦”

，徐老了然点头，他这才想起林北亭他们家似乎是开着个什么店，生意还挺好的样子，跟着又问：“怎么也不见你们平常饭店出去赚钱呢？”

林爱国这就立马自豪起来了，夸道：“北亭非要请人嘛，我们把料做好几天的量送过去，等着收钱就行，搞得我现在事情做完了在家里闲着没事儿干！”

林北亭瞥了眼得瑟的林爱国，决定不插嘴。

徐老笑呵呵的看向林北亭，道：“这小子聪明，你把他养活大了，以后跟着享福就行。”

这可把林爱国高兴坏了，嘴角一直都耷拉不下去。

林北亭买回来一百多块钱的腿肉，后面的刚腌制上，前面的已经腌了一个多小时，他肉片的薄，一个小时就足够入味，林北亭便把肉扎扎实实的卷起来，林爱国在一边帮忙绑棉绳。

徐老好奇的道：“这是要干啥？”

“做叉烧肉，南方的一种吃法，我这边是改良版的。”

林北亭解释说。

把肉一个个都绑成男人上臂那么粗的肉墩子，林北亭把肉简单的用冷水煮了一下去除浮沫，跟着再把肉放在坛子里，坛子里已经换了新水和新的卤料。

继续架在院子角落处的临时小土灶上面，小火慢慢炖着。

忙完这些，林北亭一边在井水边上洗手洗盆子，一边邀请道：“今晚煮好了还得泡上一夜，明天中午徐老来我们家吃饭，尝尝我做的新菜。”

“那我就却之不恭啦！”

徐老笑眯眯的。

下午煮上肉墩子，夜里肉香飘的尤其馋人，林北亭两人足足等到十点半，算算时间肉煮的差不多，才把火灭了，让坛子吊在井水里冰着以免变质。

林爱国闻了一晚上的肉香，睡觉之前肚子饿得咕咕叫，炖了鸡蛋羹也舍不得吃，大半都给了林北亭。

惹得林北亭直笑话他：“咱们家上个月赚了小万把块钱，要是传出去你连个鸡蛋羹都舍不得吃，别人还以为我苛待你呢！”

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