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第52章（第1页）

奚川突然说：&ldo;你们晚上什么时候开班会啊，要是来得及，佑宸，请你同学一起，去我们店里吃饭吧。

&rdo;

孙佑宸兴奋地一击掌：&ldo;好哇！

&rdo;说着赶紧去邀请自己的同学去自家店里吃饭。

山东那个同学是自己来报到的，本省的同学家长已经走了，湖北的同学爸爸还在，一并邀请去了。

前两天孙佑宸为了回家方便，特意买了一辆助力车，不过今天他没开回去，和同学一起坐湖北同学家的车去店里，奚川则自己开车回去。

奚川的串串香成功地征服了几个同学的胃，就连那个不太能吃辣的山东同学都吃得很痛快。

奚川看着孙佑宸和同学打得火热，不由得有些欣慰，又有些羡慕，可惜自己没能上大学。

这顿饭为孙佑宸和他的舍友们打下了牢固的友谊基础，串串店以后也成了他们宿舍聚餐的地方，甚至成了他们班同学聚餐的地方，好吃不贵，孙佑宸有时候还能给他们打点折，谁不愿意来呢。

邵家人很重视邵宽爷爷的生日宴，邵宽的母亲还亲自来跟奚川商量了一下菜单，她见到奚川的时候很吃了一惊，太年轻了！

邵宽跟母亲再三保证他吃过奚川做的菜，味道绝对有保障，这才勉强打消了邵母的疑虑。

奚川看到养尊处优的邵母，猜到邵家多半非富即贵，等到他去了邵家才确定，果真如此！

因为邵家居然住的是少城区有着数百年历史的中式庭院，而且邵家也是有家厨的，只是大家吃腻了家厨的手艺，想换个口味，所以邵宽力排众议推荐了奚川。

邵家人和家厨见到奚川后，都十分惊讶于奚川的年轻，对奚川的手艺也持怀疑态度，这么年轻，真做得好菜？邵宽别不是在胡闹吧！

第30章生日宴

奚川跟邵宽母子讨论菜单的时候，就知道这顿饭不好做，其中凉菜四道、热菜九道、汤两道、甜食两道、主食一道，一共是十八道，原因是要图吉利。

这是一顿家宴，邵家四世同堂，一共是十人，邵老爷子有个干儿子，一家三口过来祝寿，凑成的数字十三不好听，黄杏便陪着她爷爷过来了，刚好十五个人，一张大桌子有点拥挤，不过这跟奚川无关了，反正挤在一起吃饭的又不是他，不开两桌，轻松的只有自己。

一般来说，这样一桌宴席，每道菜都十分讲究，一个人还真完全忙不过来，不过邵宽说了，他会安排人给他打下手。

为了做这顿饭，奚川凌晨四点就起来了，没办法，有几道菜需要好几个小时才能做得出来，他不早点来准备，就赶不上中午那顿生日宴了。

邵宽倒也不辞辛劳，一大早就带奚川进了祖父家。

奚川开始在厨房里忙活的时候，邵家人都还没起来呢。

邵宽将家里的厨师和保姆都叫起来帮忙，因为鸡鸭鱼等都是鲜活的，必须要现杀，奚川手脚再麻利时间都不够。

家厨看着奚川，心里的震惊都显露在了脸上，这也太年轻了吧。

他不放心，怕奚川做不好，到时候扫了大家的兴就坏了，所以他说：&ldo;小伙子，还是我来吧，你帮我打下手。

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邵宽站在厨房门口说：&ldo;张叔，今天你帮奚川打下手吧，都让他来做。

&rdo;

家厨老张回头看着邵宽：&ldo;这、行吗？&rdo;

邵宽笑着说：&ldo;放心吧，绝对行，一会儿就知道了。

&rdo;

好在家厨也是专业的，杀鸡宰鸭不成问题，何况还有保姆帮忙，事情就顺利多了。

奚川早就把菜单记在心里，需要先做什么，他早就有数了，凉菜和炖菜现在就可以做了，不会跟热菜挤成堆。

第一件事自然是吊高汤，讲究的高汤需要吊两遍，第一遍以老母鸡与猪瘦肉吊出浓汤之后，再放入剁成茸状的鸡肉，煮沸后将鸡茸滤除，就成了清澈无杂质的双吊汤，这是做大多数菜不可或缺的配料，留待备用。

奚川还需要做一道坛子肉，比上次在店里给邵宽他们做的更为讲究，食材也更丰富，真正用了陈年绍兴酒坛，有点类似于闽菜中的佛跳墙。

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