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第九十三章 买牛（第1页）

转眼已经到了三月，外面的雪已经化的差不多了，现在的路上，

满哪都是烂泥，所以人们一般不太出门。

方昊宇在佟家已经一个来月了，他适应的非常好，和大郎他们一起练武，念书。

九个男孩子处的非常好，经常是一起出去调皮捣蛋。

村子里没人敢惹他们，好家伙，惹了一个，就等于是惹到九个，谁敢啊？佟家也终于适应了，家中有九个精力旺盛的男孩子的日子了。

春兰和春桃几乎每天都要洗不少的脏衣服，还要帮着方氏纳鞋底子，做鞋，因为这群孩子穿鞋太费了。

“娘，你今天是要烙煎饼吧？”

玉娴看见方氏推了好几桶的面糊糊。

“是啊，上次烙的吃的差不多了，我这几天要多烙些。

到了四月就要春耕了，这煎饼方便，还能放的住，挺好的。

再说我看咱家人也都爱吃，反正咋都得做饭，多烙些煎饼。”

自从方氏学会了烙煎饼之后，就喜欢上了，每隔一段日子就要烙一些。

再加上家里人多，细粮不够吃，有煎饼添着，也能对付过去。

“哦。

那一会儿我帮你烧火吧。”

玉娴也没啥事，就想着去帮忙。

“不用了，春桃帮我就行，这阵子你哥哥们被袁先生拘在家里念书，没出去玩，脏衣服也不多。”

方氏可真是怕了这群孩子了。

方氏在西厢房里支的藜子，这藜子是用铁做的一个圆形的东西中间高外面低，形状如同大龟的壳，所以叫藜子，是一种专门烙饼的工具。

从远古时代就有了，可是烙煎饼的要大些，直径大概在两尺多，表面光滑，。

最开始的藜子有三条腿，下面烧火，烟熏火燎的。

玉娴让铁匠打的藜子是按照现代的样子弄的也是采用现代的方法支的。

类似于锅灶的方法，只是底下垫起很高，这样烙煎饼的人坐着就能干了。

后面留了烟道，也用铁做了炉筒子，烟顺着炉筒子出去，就不会满哪都是烟了。

藜子支好了就不用动了，每次用的时候直接生火就可以。

烙煎饼的时候要先用油袋子把藜子蹭一下。

然后用勺子舀一勺面糊糊倒在藜子上用小木耙把面糊摊开。

再拿一块刮板，使劲来回的刮着那些面糊，让面糊均匀分布在藜子上，并且很快就会变熟变干。

等到看煎饼差不多了，用刮板在边上用力一粘，煎饼就翘起边来，轻轻一揭就下来了。

刚烙好的煎饼甜甜脆脆的，一股香甜的玉米味儿玉娴最爱吃了。

烙煎饼的面糊也是有讲究的，把玉米碴子泡好，然后上磨推，推出来就是烙煎饼的糊糊了，玉娴叫它煎拼沫子。

这煎饼沫子里面要掺熟饭还要掺黄豆，要不然是烙不出来煎饼的。

熟饭和黄豆的多少，决定了煎饼的柔软程度。

方氏和春桃两个人换着在藜子前面烙煎饼，另一个人还要把烙好放凉的煎饼摞起来，而春兰负责烧火。

三人忙了一天，到了晚上腰都直不起来了这次泡了六十斤的玉米碴子，看样得两天能烙完。

晚饭自然就是煎饼了，新烙出的煎饼发出强烈的米香味儿孩子们最喜欢了。

弄点大酱，卷些大葱或是土豆丝里面这就是一顿饭了。

一群孩子在一起，就是再难吃的东西也会变得好吃的，更不要说煎饼还是很好吃的了。

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