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第84章 苏昊惊人的厨艺（第1页）

“怎么样，姐姐。”

林冰雨问道。

林振国跟苏昊也是看向了林冰霜，等待对方的答案。

林冰霜点点头，很难相信这是苏昊做出来的饭菜，的确是非常好吃，那些大厨估计都没有对方的手艺好。

“没想到我们家还有一位大厨啊。”

林振国笑呵呵地说道。

“姐夫，人家以后想天天吃你的菜。”

林冰雨可怜兮兮地说道。

苏昊笑着说道：“饭吃久了，就不觉得好吃了。”

“呜呜，不会的。”

林冰雨嘴里塞得满满地，摇头道，“好——好吃，这个麻婆豆腐比市里的麻婆豆腐都好吃。”

“那边不好吃，是因为他们没有掌握真正的做法而已。”

苏昊笑道，“要知道，每道菜其实都是有一道典故的，千古流传下来的菜肴，自然是最为美味的，可少了其中的情，也是难做好菜。”

“麻婆豆腐还有典故啊。”

林冰雨瞪大了眼睛看着苏昊，她的确不知道有什么典故。

林振国跟林冰霜也是惊奇地看向苏昊，没想到他年纪轻轻，倒是还能说出来这番话。

他们看向麻婆豆腐，的确发现对方做非常棒，这盘豆腐，色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽，其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，入口嫩滑。

在豆腐表面的一层淡红色的辣油，保持了豆腐内的热度，看起来就好像是艺术品一样。

苏昊笑着点点头，说道：“麻婆豆腐，自然是有典故的。”

“快说快说！”

林冰雨说道。

“说起麻婆豆腐的历史，就不得不提起成都的‘陈麻婆豆腐店’。

1824年，闻名中外的川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了。

当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店，饭铺由刘氏掌灶，因为她夫家姓陈，脸上又有麻子，人们以背后都把她叫做陈麻婆。”

“万福桥头是开饭馆的好去处，南来北往的客商不断。

一天，一位来万福桥歇脚的‘油脚子’买来两块豆腐和一点牛肉，从自己的油篓子里舀上一勺菜油，请求陈麻婆代为加工。

陈麻婆立即应允。”

“当香气四溢，颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时，其他‘油脚子’也馋涎欲滴，纷纷买来豆腐和牛肉，并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制。

因为油大火旺，豆腐雪白绵软，下锅不烂，牛肉又鲜又嫩，所以陈麻婆烧制的豆腐可口异常。”

“从此，一传十，十传百，不但‘油脚子’，后来连一些文人雅士，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了。

久而久之，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜。

人们为了称呼方便，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作‘麻婆豆腐’。”

听完苏昊的话，吃饭的三人完全震惊了，没有想到对方竟然真的将菜的典故给说出来了！

本以为对方刚刚说的，要想先做饭，必须先有情，只是一句非常装比的话，为了找点虚荣，找点面子，可没想到，竟然是真的有故事！

就连林振国都是听着有些入迷了，他也没有想到麻婆豆腐的背后，还隐藏着这样的一段历史。

“好！

好！

好！”

回过神来的林振国拍了拍手，大声赞扬了一句，一连说了三个好字，足以见得他对苏昊的评价之高。

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