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梅守备也是磊落性子:&ldo;打仗可以无所不用其极,比武用下作招数赢了也没劲&rdo;她说完站在场中冲着众人一抱拳,又干脆利落地翻上了桃李台,只留下一脸憋闷无处诉的沈幕站在场中。
李夫人笑道:&ldo;你哥哥也是少年英雄。
&rdo;她拉着沈蓉的手起身:&ldo;走,咱们也该去准备着了。
&rdo;
沈蓉见沈幕进前十有望,也就不再多看,跟着李夫人往万寿台后面走,里面已经屠宰好了几十只羊,只等着来人去烹制。
说是让她烤羊,其实也不费什么功夫,重活都有侍女和仆役做呢,只是她瞧了眼烤全羊的调料,摇了摇头,用姜黄精面粉忌惮孜然胡椒粉重新调了一碗料,又把汁水抹遍羊的全身,让仆役把烤全羊抬在火坑上来回翻烤,她火候把握的恰好,过了一阵香味便逸散开来。
其实李夫人很不喜欢吃羊肉,所以每年烤金羊羔的时候都十分痛苦,不过沈蓉这般烤羊的法子就是她也动了些食性,笑道:&ldo;这怕是近年来味道最好的一次烤羊羔了。
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沈蓉道:&ldo;夫人谬赞,我就是恰好知道个去腥提鲜的方子罢了。
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李夫人一嗔:&ldo;你怎么总是忘?&rdo;
沈蓉其实也不知道自家什么时候和李家成了远亲,不过大家族的姻亲素来盘根错节的,再说李夫人这是赏识她,她于是十分配合地笑道:&ldo;表姑母。
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李夫人这才满意点头,见这里有她应付得适,她也正好能偷个懒,带着侍女出去歇歇了,沈蓉仔细盯着每一只羊的火候,不成想李延之这时走了进来,见她聚精会神,笑问了句:&ldo;烤的怎么样了?&rdo;
沈蓉诧异问道:&ldo;李公子怎么过来了?&rdo;
李延之道:&ldo;这几十只羊还是我抓的呢,我自然要来瞧瞧了。
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作为一个厨子,对食材满怀热情是基本素养,沈蓉难得赞了句;&ldo;李公子会选食材,这些羊羔肉都是上品,不仅肉质细嫩,而且还无一丝膻味。
&rdo;
李延之趁机道:&ldo;别总公子公子的叫我,也太生分了,若你不嫌,直呼我名字即可。
&rdo;他说完又笑道:&ldo;其实不光这些金羊羔不光羊肉好吃,就连内脏味道也是一等一的。
&rdo;
沈蓉来了兴致:&ldo;不会很膻吗?&rdo;
李延之道:&ldo;我曾去异族部落里跟他们打过交道,他们就会吃羊的内脏,尤其是羊羔的羊肝,会和蜜瓜汁先蒸一会儿,端上来不禁没有丝毫膻味,反而还是别样清新柔嫩。
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沈蓉兴致勃勃地道:&ldo;回头我也试试。
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李延之成功t到讨好佳人的法子,紧跟着道:&ldo;我用五百两银子换了他们的秘方,只可惜怎么都做不出那份鲜嫩来,回头我让人把方子给你。
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沈蓉本来对他没什么感觉,此时看他倒是顺眼了许多,笑着行了个礼:&ldo;那就多谢李公子了。
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两人说了几句,沈蓉见羊肉烤的差不多,又忙叮嘱众人翻面,等到前头的大比比的差不多,羊肉也快烤好了,她让人把羊肚子里塞了些去油腻荤腥的果子玉米等物,把要奉给燕绥等人的金羊羔割下一点亲口尝了尝,外酥里嫩滋味浓郁,而且半点没有膻味。
她满意地一挥手:&ldo;抬上去吧。
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众人当然不可能在万寿台上就吃喝起来,也太不雅观,万寿台后面有一处观楼,按照惯例一向是在那里吃烤羊肉的,燕绥带了众人进了观楼,转眼金羊羔就被抬了上来,那香味引得所有人都忍不住鼻翼翕动,李参将和李夫人开玩笑道;&ldo;还以为你这辈子手艺都不会长进了呢。
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