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第35章 威廉堡（第1页）

Silber随火山下到餐厅时，发现赫克拉的厨子和四名女仆也在，笑吟吟地围坐在餐桌边等她。

厨子是一个胖胖的中年壮汉，名叫纳什，他主动为自己和女仆们作了介绍，笑着对Silber道，为了欢迎赫克拉半个月以来的第一位客人，这顿饭由老板火山请。

餐桌上，菜肴丰盛极了，全是苏格兰的风味特色：偶蹄饺子、奶油焗洋芋、填满了水果的烤松鸡、烟熏鳕鱼汤……洋芋是威廉堡地里生的，松鸡是镇上的猎户从本尼维斯打回来的，鳕鱼是早上刚从林尼湖中网上来的，女仆们一一介绍，看得Silber目不暇接。

在她喝汤时，厨子又端上了一只巨大的银制餐盘，那上面盛放的东西看上去就像一只涂满了灰泥的恐龙蛋。

Silber眼都直了。

“这是什么东西的蛋？”

坐在她身旁的火山就笑，说道：“这不是蛋，是哈格斯，是我们每年的‘彭斯之夜’的重头戏。”

见她面露困惑，火山细心解释：“彭斯之夜是我们的民族节日，为了纪念抵抗异族侵略的诗人彭斯，我们每年都会举行盛大的庆典活动，哈格斯就是庆典上最经典的一道菜。

它是用羊肚、土豆、燕麦和芜菁烹制的，如果有客人远道而来，我们就用这道菜招待他们。”

说到这里，火山露出了真挚的笑容，他与厨子和女仆们一同举起了盛满了苏格兰威士忌的酒杯，对她说：“贝拉，苏格兰欢迎你。”

Silber偷偷地低下脸，忽然感到鼻腔一阵酸涩。

六只酒杯清脆的碰到一起，她将杯中的威士忌一饮而尽。

吃哈格斯前，火山按照习俗带领众人用盖尔语朗诵彭斯作的诗歌《致哈格斯》，Silber一句也听不懂，但她跟着从头念到尾。

Fairisyourhonesthappyface

GreatChieftainofthepuddingrace

Abovethemallyoutakeyourplace

Stomach，tripeorguts

Wellareyouworthyofagrace

Aslongasmyarm

……

Youpowerswhomakemankindyourcare

Anddishthemouttheirmeals

OldScotlandwantsnowateryfood

Thatsplashesindishes

Butifyouwishhergratefulprayer

Giveherahaggis!

Silber不懂盖尔语，可她分明地感受到了那字里行间所燃烧的热情与率真，它独属于这些淳朴的苏格兰人民，即使战争的铁骑已踏上这片土地，仍不能让它熄去。

诗歌诵毕，众人请她吃第一口哈格斯，火山担心她对内脏有反感，特意的再次提醒她这道菜是用羊肚做的，如果不喜欢就不要勉强。

Silber说我贼喜欢内脏了！

她用叉子小心地剥开了最外面的一层羊肚，露出了软糯的肉馅，舀了一大块送进嘴里，在所有人略有些紧张的注视下，她认真而仔细地咀嚼，随即展开笑颜：“这真是，太好吃了！

我从来没吃过这么好吃的菜肴！”

一桌人顿时都笑了起来。

火山打开了餐厅的唱片机，悠扬的风笛声飘扬而出，女仆们起哄，要看老板穿方格裙跳高地舞！

火山就保证：改天一定。

厨子是个好酒的，Silber与他频繁碰杯，火山也加入，说今中午一醉方休，反正没客人，索性下午关门大吉。

Silber喝得脸颊通红，同时不忘大口咀嚼食物。

食物无味，但它们每一口都香进了她的肺腑。

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