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第34章（第1页）

100部队还在苏满边境附近的海拉尔市西北80公里的地方设有一个秘密牧场。

牧场里饲养着500只羊和100匹牛马。

这些家畜是100部队从中国北兴安省居民手中买来的，直到战争结束时为止，这些牲畜一直在那里悠闲地吃着饲料。

但是，100部队饲养家畜并不是为了使它们长膘，他们一直&ldo;保存&rdo;着这批家畜。

1944年4月，100部队派遣秘密部队前往北兴安省，命令这支部队边视察，边统计兴安省一带的&ldo;家畜总数&rdo;。

统计的结果，省内家畜总数共约有150万头。

&ldo;一旦日苏开战，苏军越过边境后，估计一定会把北兴安省的家畜作为战利品全部运回苏联境内。

届时，我们放掉注射过鼻疽病菌的羊、马、牛而撤退，在一两个星期以后，在家畜的集中处就会爆发传染病……&rdo;

100部队在牧场悠然自得地饲养羊等牲畜的目的就在这里。

和731部队一样，时至今日，100部队的实际情况仍未彻底弄清。

在100部队中，许多兽医、研究人员是作为文职人员配属的，他们一直利用&ldo;马鲁太&rdo;进行家畜传染病和毒物的研究。

第08章饱食终日的恶魔

帝国陆军最奢侈的美食部队

731部队在日常伙食中，从来不见高粱、小米和玉米等杂粮，甚至连大豆作为主食端上饭桌，每月也不一定有一次。

实际上，731部队是日本帝国陆军中吃得最奢侈的部队。

一个原在会计部门工作的人，战后带回了731部队一张叫做人均每餐&ldo;普通食谱一例&rdo;的罕见的记录，似乎是为编造部队预算而写下的笔记。

高等官：

早餐：鸡蛋豆腐汤或猪肉丁大酱汤，烤鱼干，腌山芥菜、梅干等咸菜，水果，白米饭或面包，咖啡。

午餐：汤或橘汁，牛排，炸大虾，猪肉煮牛蒡，咸菜，水果，白米饭或面包，冷饮，咖啡。

晚餐：啤酒或其他酒，金枪鱼生鱼片，猪肉豌豆豆腐羹，萝卜炖咸大马哈鱼，咸菜，水果，白米饭，甜食，咖啡。

委任官以下：

早餐：肉丁炒青菜酱汤，醋溜豆芽，腌山芥菜、梅干等咸菜，白米饭。

午餐：猪肉炒花生米，红烧猪肉，咸菜，水果，白米饭，有时有冷饮。

晚餐：生乌贼片，洋葱炒鸡蛋，糖醋肉片，白米饭，甜食，绿茶。

根据原部队人员的回忆，这是1944年春做出的记录，但确切的时间不详，&ldo;山芥菜&rdo;、&ldo;牛排&lso;&rso;、&rdo;面包&ldo;等全都是用汉字标记。

但是一看就知道这是731部队的豪华食谱。

&ldo;战争胜利前，什么也不要&rdo;、&ldo;不够，不够，是因为想办法不够&rdo;等战时的标语和配给票抑制着日本全国的欲望。

1944年&ldo;百姓食谱&rdo;每天巳开始成为掺有芋头叶的疙瘩汤和白薯了，当听到&ldo;普通食谱&rdo;就吃牛排、炸大虾时，真令人大吃一惊。

根据原部队人员的解释，我再做些说明。

在731部队人员中，带家眷者可自己做饭吃，但是单身队员和单身赴任的研究人员、学者一直在部队食堂里就餐。

带家眷的人也常常在部队食堂吃午餐。

731部队中有8名具有文职人员资格的专业厨师，不仅有厨师，而且厨师烹调用的材料也是很高级的。

每天三顿饭都有猪肉、牛肉和冷冻鱼肉等鱼和肉类。

当时，前线的日军士兵每个月只配给一两次甜食‐‐牛奶糖、饼干、甜纳豆（一种甜豆豉）、糖包、羊羹等，但是在731部队里却可以随便吃这些东西。

三顿米饭都是不折不扣的&ldo;雪白&rdo;的米饭。

为了&ldo;不忘国内的贫困&rdo;，每月吃一次象征性掺有大豆的米饭，但是许多人还把米饭中的大豆捡出来不吃。

水果也很丰富。

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