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第55章（第1页）

在九江的浔庐餐厅吃饭，似乎同在上海差不多。

山上的吃饭情况就不同：我们住的第三招待所离开正街有三四里路，四周毫无供给，吃饭势必包在招待所里。

价钱很便宜，饭菜也很丰富。

只是听凭配给，不能点菜，而且吃饭时间限定。

原来这不是菜馆，是一个膳堂，仿佛学校的饭厅。

我有四十年不过饭厅生活了，颇有返老还童之感。

跑三四里路，正街上有一所菜馆。

然而这菜馆也限定时间，而且供应量有限，若非趁早买票，难免枵腹游山。

我们在轮船里的时候，吃饭分五六班，每班限定二十分钟，必须预先买票。

膳厅里写明请勿喝酒。

有一个乘客说：&ldo;吃饭是一件任务。

&rdo;我想：轮船里地方小，人多，倒也难怪;山上游览之区，饮食一定便当。

岂知山上的菜馆不见得比轮船里好些。

我很希望下年这种办法加以改善。

为什么呢，这到底是游览之区!并不是学校或学习班!人们长年劳动，难得游山玩水，游兴好的时候难免把吃饭延迟些，跑得肚饥的时候难免想吃些点心。

名胜之区的饮食供应倘能满足游客的愿望，使大家能够畅游，岂不是美上加美呢?然而庐山给我的总是好感，在饮食方面也有好感：青岛啤酒开瓶的时候，白沫四散喷射，飞溅到几尺之外。

我想，我在上海一向喝光明啤酒，原来青岛啤酒气足得多。

回家赶快去买青岛啤酒，岂知开出来同光明啤酒一样，并无白沫飞溅。

啊，原来是海拔一千五百公尺的气压的关系!庐山上的啤酒真好!

1956年9月作于上海

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黄山松

没有到过黄山之前，常常听人说黄山的松树有特色。

特色是什么呢?听别人描摹，总不得要领。

所谓&ldo;黄山松&rdo;，一向在我脑际留下一个模糊的概念而已。

这次我亲自上黄山，亲眼看到黄山松，这概念方才明确起来。

据我所看到的，黄山松有三种特色：

第一，黄山的松树大都生在石上。

虽然也有生在较平的地上的，然而大多数是长在石山上的。

我的黄山诗中有一句：&ldo;苍松石上生。

&rdo;石上生，原是诗中的话;散文地说，该是石罅生，或石缝生。

石头如果是囫囵的，上面总长不出松树来;一定有一条缝，松树才能扎根在石缝里。

石缝里有没有养料呢?我觉得很奇怪。

生物学家一定有科学的解说;我却只有臆测：《本草纲目》里有一种药叫做&ldo;石髓&rdo;。

李时珍说：&ldo;《列仙传》言邛疏煮石髓。

&rdo;可知石头也有养分。

黄山的松树也许是吃石髓而长大起来的吧?长得那么苍翠，那么坚劲，那么窈窕，真是不可思议啊!更有不可思议的呢：文殊院窗前有一株松树，由于石头崩裂，松根一大半长在空中，象须蔓一般摇曳着。

而这株松树照样长得郁郁苍苍，娉骀婷婷。

这样看来，黄山的松树不一定要餐石髓，似乎呼吸空气，呼吸雨露和阳光，也会长大的。

这真是一种生命力顽强的生物啊!

第二个特色，黄山松的枝条大都向左右平伸，或向下倒生，极少有向上生的。

一般树枝，绝大多数是向上生的，除非柳条挂下去。

然而柳条是软弱的，地心吸力强迫它挂下去，不是它自己发心向下挂的。

黄山松的枝条挺秀坚劲，然而绝大多数象电线木上的横木一般向左右生，或者象人的手臂一般向下生。

黄山松更有一种奇特的姿态：如果这株松树长在悬崖旁边，一面靠近岩壁，一面向着空中，那么它的枝条就全部向空中生长，靠岩壁的一面一根枝条也不生。

这姿态就很奇特，好象一个很疏的木梳，又象学习的&ldo;习&rdo;字。

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