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第16章（第2页）

不过莫可可是个舍得花钱让自己吃得好，过得好的人，所以，莫可可每次去杂货铺里买油，都是会卖三百文钱一斤的菜籽油。

这油虽说还是有些差，但是，在这样的一个小地方，有这样的油也是不错了。

废话不多说，在把油倒进锅里之后，等油热起来了，然后把整只鸡和切好的姜片一同放进了锅里小火爆炸，直到鸡的表皮变得金黄金黄的，再倒一些料酒进去。

就这样小火的炖着，然后可以开始到倒一些酱油，放一些白糖，翻炒着，让整只鸡都可以入味，颜色得到一个均匀。

做完这些就可以加水进锅里，只要刚好没过鸡身一半就可以了，再烧大火炖煮一刻钟，中途记得翻一下鸡面，最后倒进水淀粉收汁之后就可以关火出锅了。

莫可可慢慢的按照之前做过的方法来做酱油鸡，在鸡出锅之后，看着这色香味俱全的酱油鸡，莫可可倒吸了一口这酱油鸡散发出来的味道，那是很满意的点了点头。

很不错的味道，莫可可闻着都有些迫不及待的想要吃了它了。

但是一想到还有别的菜要做的，而且今天这只酱油鸡是用来请客的，可不是她自己吃的，所以也是心舍不得的把它拿到了桌面上盖放好了。

接着，莫可可那是又去做了别的菜。

今天的菜，除了莫可可抓到的两只野鸡之外，在镇上的时候，她也是买了不少的菜回来。

有排骨，白菜萝卜的，还有一只家养的羊的羊腿儿呢。

所以，莫可可把这些菜里面的排骨做成了糖醋排骨，白菜做成了醋溜白菜，萝卜丸子。

最后的羊腿儿，莫可可本来是想做成烤羊肉的，但是做烤羊肉的时间太久了，想了想，最后就把这只羊腿儿做成了红烧羊肉。

反正红烧羊肉的方法也是挺简单的，还是莫可可最喜欢吃的一道菜，在二十三世纪的时候，莫可可也是在有空的时候，经常做来吃，现在看到这只羊腿儿，莫可可也是想起了这道菜来了。

正文第十九章：红烧羊肉

说到红烧羊肉，做法也是简单得很，刚好，要用到的调料，今天莫可可也是有买。

首先把羊腿儿给切成一段一段的，然后拿去清洗干净，在拿出一个盆子，把羊肉放到盆子里，用清水泡那么一刻钟到两刻钟左右，直到把羊肉泡出血水后，再次清洗沥干。

之后就是把羊肉放进灶锅里，在盛冷水进锅里，半掩过羊肉就可以了。

接下来就是烧大火，直到煮开了为此，在小火煮几分钟，就要把羊肉弄出锅了，再次用冷水清洗一遍，沥干，放到一旁。

莫可可弄好这些，那是又把已经准备好的配料青葱切断，姜切片，再把大蒜、香叶、桂皮以及花椒这些东西。

锅烧热了，倒进菜籽油，然后把葱姜蒜这些放进锅里爆炒，直到香味飘香，就可以把羊肉给倒进去一起，放入香叶，炒出香味。

做好这些，就可以再次倒水进锅里，直到水没过羊肉，再加入两勺酒水，两勺酱油，一勺冰糖，就可以盖上锅小火焖炖着。

让羊肉完全入味之后，打开盖子，在烧大火收汁，放一些盐调味，之后在翻炒一下就可以出锅了。

莫可可刚做完这些，杨叔也是带着他的两个手下来到了棚子里。

&ldo;嗯，莫小子，你这是做了什么好吃的，这味道，真是令人胃口大开，迫不及待的想要品尝了&rdo;

杨叔他们也是被莫可可做出来的菜的香味给勾住了，闻着这桌子上的那些菜飘香的味道，杨叔也是闭着眼睛倒吸了一口气，把这香味给吸进了自己的鼻子里，之后那是盯着桌上的那些菜，然后开口对着一旁的莫可可问道。

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