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&ldo;明白。
&rdo;众人齐声答应。
&ldo;好,那就开始吧。
&rdo;考官指了指水缸。
众人依次在水缸里捞起自己中意的鱼。
郑玄排在队尾,轮到时已经没什么可选的了,只剩下几条草鱼和鲫鱼。
郑玄盘算了下,准备冒险做一道西湖醋鱼。
西湖醋鱼是江南一带的名菜,甜中带点酸,不太符合北方人的口味。
不过魔族人的口味如何却未可知。
何况那些厨娘估计都会做拿手的北方菜式,南方菜说不定还能出奇制胜。
郑玄选了一条不大不小的草鱼,来到案台上不甚熟练地剖鱼去鳞。
她最讨厌血腥味,往日做鱼都是丁鸿杀好洗好。
想到丁鸿,郑玄心里又是一阵担心。
五年来,这个人都一直默默守护着她。
如今下落不明,郑玄一点办法都没有。
心中烦恼,却丝毫没有影响手中的活计。
将洗净的鱼用大火煮了五分钟,撒上少许料酒,再用酱油、糖和醋调成糖醋汁并勾成芡,淋在鱼身上。
郑玄第一个完成了考题,将盘子端到考官的桌上。
那考官大喇喇地扫了郑玄一眼,夹起一小块鱼肉尝了尝,随即点头称赞道:&ldo;甚好!
你叫什么名字?&rdo;
&ldo;民妇郑玄。
&rdo;
考官命小厮将郑玄的名字记录在册。
其他人也陆续做完,一一端上来。
考官又选了花开富贵牡丹鱼和菊花鳜鱼两道,&ldo;你们三个明天一早去醉仙楼报到。
&rdo;
醉仙楼位于城东闹市口,是往来客商必经之地,分前后两院。
前院临街,招待普通宾客;后院幽静,只招待贵客。
前后两院各自都有厨房。
郑玄来到门口,便有小厮将她引到后院。
院里正中央摆着张太师椅,昨天的考官翘着二郎腿坐在椅子上,身边站着另外两个中年男子。
郑玄来得还算早,院里站着七八人,都是二十几岁的年纪。
随后陆陆续续有人到来。
大约过了一炷香,考官吩咐小厮关门并清点人数,总共三十二人。
考官喝了口茶,慢腾腾站起身来,&ldo;本官乃魔君御膳房副总管张喜,奉命遴选御膳房嬷嬷。
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