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第20章（第1页）

但是苏蘅却并不在意节食瘦身一事。

一来，她现在这具富有青春朝气的身体好像怎么吃也吃不胖；二来，苏蘅平日没有别的爱好，就好口好吃的，如果连这点乐趣也剥夺了，人生实在了无意趣。

苏蘅将红漆食盒推到阿翘面前，笑道：“阿翘，我听管事的王婆婆说，今天是你的生辰。

生辰是要吃生日汤饼的，你吃完就去歇息，不必再守着我了。”

今夜送来的食盒丰盛，主食是索饼，配的是梅干菜烧饼，另有干贝烧小萝卜为汤。

初春的小萝卜最鲜甜，只拿鸡汤和干贝同烧，别样清甜的滋味就吊出来了。

至于索饼，做法很简单，只是揉面费工夫。

和面时要加入一半鸡蛋一半水，反复揉压，直至光滑后撒粉切面就成了鲜面条，这费的功夫大半都在揉面上。

因为加了鸡蛋的缘故，面条软硬适中，可以切得极细薄，清水下锅不浑汤，略煮就可以捞起来。

阿翘面前的那碗是汤面，碗里的汤料只有金钩、熟猪油、葱花、酱油和几滴芝麻香油，热汤浇进去，细细的面条，淡淡的鸡蛋黄色，青绿小葱花，吃起来有韧劲又非常柔软，又鲜又香。

面碗的侧面还卧着个焦黄的荷包蛋。

而苏蘅自己眼前的这碗是拌面，佐料都是一样的。

只是苏蘅好吃辣，此时辣椒还未传入，碗中便放了碾碎的胡椒和川椒取其辛辣刺激的口感，若拿汤冲开反而不香。

干拌之后每根面条上都裹着细细的川椒碎，别样鲜辣。

无论是外间的餐店还是公主府中的厨司，时人做汤饼往往喜欢将汤饼和菜糊肉羹同煮，口味虽然不差，但是吃多了却让苏蘅更怀念起阳春面、白菜鸡蛋汤面这样清清爽爽的面条的好处来。

今天吃到这阳春面，热热一口下去，只觉通体舒快。

阿翘是越州人，越州人多爱吃梅干菜。

千年以后，越州的那位大文豪还在家书和小说中反复写到这家乡的干菜，“乌黑的蒸干菜和松花黄的米饭，热蓬蓬冒烟”

，看语文课本也能把人馋得打滚。

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苏蘅把一碟梅干菜油渣烧饼推到阿翘眼前，满眼期待，“快尝尝！”

春娘按照她的法子复刻的烧饼果然和前世吃过的差不多，只是更为精致。

圆圆的饼，碗口大小，面皮薄软而多层，撒黑白芝麻，椒盐味。

因擀饼时面中加了层油酥，贴在炉壁上烤熟，柔软的饼面中还有数几酥层，一口下去唇齿在柔韧和酥脆间反复。

饼馅是猪油渣、梅干菜，加少许提鲜的白糖，咸咸甜甜，香气浓郁。

眼前的小婢女不敢置信地捂住嘴，汤面的热气和烧饼的香气包围上来，她的眼眶迅速集聚起大片水雾，“小娘子，从来没有人给我过生日……”

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