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短暂的沉默里,艾比提出建议,“男孩们,午饭时间了。
不如我们边吃边聊?”
三位男士终于达成统一战线,不约而同地举双手赞成。
被打边炉拉入中餐圈的瑞德眨眨眼睛,欲言又止。
艾比贴心地说道:“这附近还有一家非常好吃的中餐馆。”
今日的大菜是烤全猪。
来自香格里拉高原上野性十足的藏香猪,多动的性格使它们拥有黄金的肥瘦比例,淋上陈年的老酒和香醇的老茶,乳猪在明火的烘烤下逐渐上了诱人的红色,又悄悄变得全身焦黄、油光可鉴,还散发着浓浓的果木香气。
等到端上桌,金黄酥脆的猪皮和鲜嫩多汁的猪肉分开,搭配蒜丝、黄瓜条、薄饼皮,和两种酱汁:白糖、甜辣酱。
艾比建议瑞德先试试脆猪皮蘸白糖。
在傲慢的福尔摩斯和斯特兰奇“怎么能无视我的存在,莫名有点小嫉妒”
的眼神中,并不会使用筷子的瑞德用叉子直接叉起一块乳猪皮,在一声脆响里,乳猪皮轻轻按在白糖上,这让它的脆度升级,油脂与白糖的颗粒感碰撞出清甜的花火,美味被全数包揽。
瑞德此刻陶醉的神情已经表明一切。
虽然没有特殊照顾,两位撞脸男士深谙自己动手,丰衣足食的道理,也学着瑞德的样子一饱口福。
谁知道艾比接着又熟练地将蘸上甜辣酱的猪皮和肥瘦猪肉包进饼皮里,再裹上蒜丝和黄光条,再一次直接掠过了他们两个,送到瑞德的碗里。
“尝尝这个,口感和北京烤鸭完全不一样。”
作为世界名菜,北京烤鸭深受欧美朋友的喜爱,相似的吃法,却是从未见过的食材。
入口,也是天差地别的口感。
咔嚓脆响的乳猪皮和油滑嫩爽的油脂在舌尖相互融合,瘦肉还可以嚼出它的汁水,就连骨头都是酥的。
而甜辣酱和黄瓜又完美解决了单吃乳猪的腻味。
在瑞德的惊叹声中,深深觉得自己受到偏见的两位男士再一次自己动手,不被饿死。
瞧瞧,中餐的魅力,就是让人欲罢不能。
史蒂芬·斯特兰奇再一次被中餐征服了,他提出藏在心里已久的疑问,“中餐是加了什么让人上瘾的特殊调料吗,比如吗啡、罂粟?”
艾比摆摆手,“兄弟,你听过神奇的东方魔法吗?”
唯物主义者斯特兰奇医生,“……”
他只当这是女孩的一个玩笑。
艾比却继续一本正经地正色道:“千百年历史的衍变下,的确是绚烂的东方文化沉淀出中餐的绝世美味。
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